한국 외식문화의 세계화 방안

등록일 2003.04.08 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 1,000원

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주제 : 한국 외식문화의 세계화 방안

한국의 음식은 이탈리아, 중국, 태국 요리등에 비하여 그리 잘 알려지지 않은 것이 사실이다. 우리 나라의 음식은 다른 나라의 음식에 비해 전혀 뒤떨어지지 않았음에도 불구하고 그리 유명하지 않고 세계인들의 별 호응을 얻지 못하는 이유는 무엇일까. 그 이유는 여러 가지가 있는데 각각의 이 이유들은 우리 나라 음식이 전 세계적으로 뻗어나가는데 큰 장애물이 되고 있다. 이제부터 우리 나라의 음식이 세계로 잘 알려지지 못한 이유와 또 우리 외식문화의 세계화 방안에 대하여 살펴보도록 하겠다.
먼저 세계적으로 널리 알려진 나라의 음식들의 특징을 살펴보겠다. 이탈리아의 요리, 중국의 요리 태국의 요리 등에서 살펴볼 수 있듯이 그 나라의 세계적인 요리에서 그 나라만의 독특하고 고유한 특징들을 그 요리들에서 찾아 볼 수 있다는 점이다. 이탈리아 요리 중에선 파스타라는 요리가 있는데 이는 이탈리아 사람들이 평소에 자주 먹는 그러한 요리이다. 이렇게 평소에 즐겨먹는 고유의 음식을 세계적으로 알려서 음식도 유명해지고 그 나
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