식중독

등록일 2003.04.08 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 600원

목차

1.식중독이란?
2. 식중독 응급처치 방법
3. 식중독의 치료
4. 일반적인 식중독 예방수칙
5. 식당및 대량 조리식품 취급자의 식중독 예방수칙
6. 식중독의 종류
7. 최근문제가되고있는식중독균
8. 식중독의 민간요법 치료

본문내용

국민소득이 높아지면서 먹거리도 풍부해지고 이에따라 저장해야 할음식의 양도 늘어 나고 있다. 매년 보다 좋은 성능의 새로운 냉장고가 선보이고 있지만 오히려 냉장고에 대한 과신이 여름철 식중독에대한 방심을 불러 일으키고 있는지도 모르겠다. 최근엔 식중독 발생이 크게 늘어나고 있어 각별한 주의가 요구되고있다. 엘리뇨현상으로 더위가 일찍 시작되고 예년에 비해 긴 장마가 위험성을 한층 높여 주고 있으며 벌써 볼거리의 발생, 경기지역의 말라리아 유행, 일부 해안 지역의 비브리오 패혈증 환자 발생, 0-157균의 검출등의 보고가 이어지고 있다.
식중독은 오염된 음식물을 섭취함으로서 발생하는 구토, 설사, 복통 등의 증세를 일으키는 임상증후군을 말하는데 보다 넓은 의미로 는 음식물을 먹은 뒤 초래하는 모든 질병을 포함하기도 한다.
식중독의 원인균 가운데 가장 많은 것이 살모넬라균 식중독. 오염된 돼지고기, 튀김류, 김밥, 닭고기, 햄 등이 원인이며 복통, 설사, 오한, 구토 증상이 나타난다. 비브리오균은 주로 어패류와 그 가공품이 원인이다. 우리나라에서도 매년 증가추세에 있다.
이와 함께 흔히 발생하는 대장균 O-157은 오염된 고기, 우유, 치즈, 무순 등이 원인이며 피섞인 설사, 심한 경우 복부 경련, 용혈성 요독증 등을 유발한다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [식중독]식중독의 종류 5페이지
    발병하는 질병이다. 식중독의 종류 식중독의 종류 1.살모넬라 식중독 ... 에대한 방심을 불러 일으키고 있는지도 모른다. 식중독이란 일종의 임상 ... 들어 있는 살모넬라균이 들어가 식중독의 원인이 된다. 살모넬라 식중독
  • 식중독 3페이지
    식중독 (1)세균성 식중독의 종류와 특성 1.세균성 식중독의 종류 감염 ... 1).식중독의 정의 및 분류 (1)식중독의 정의 1.식품위생법 정의 식중독 ... 정의 식중독이란 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는
  • 식중독 2페이지
    증상을 나타낸다. 식중독의 원인균 종류 1) 살모넬라균 보통 그 크기가 ... 식중독이란? 좋지 않은 음식 즉, 자연 독이나 유해물질이 함유된 음식 ... 검출됐다. 연도별 식중독 발생 현황 월별 식중독 발생 현황 식중독의 증상
  • 식중독이란 9페이지
    식중독의 대부분은 3일 이내에 증세가 가벼워지며 1주 이내에 ... 화학물질에 의한 식중독의 예방을 위하여 가장 필요한 것은 식품제조 ... <서론> 세균성 식중독에는 감염형과 독소형이 있다. 감염형은 식품과
  • 식중독 3페이지
    ? 식중독의 종류와 증상 및 대처방안 ? I. 서 론 식중독의 원인이나 ... . III. 결 론 지금까지 식중독의 정의, 식중독의 종류와 증상, 대 ... 증상을 고려해서 식중독의 정의를 내리는 것은 간단하지 않으나 일반적으로
  • [식중독] 식중독 16페이지
    Ⅰ.식중독의 종류와 원인 1.세균성 식중독 세균성 식중독은 세균이나 ... 은 발생되지 않는다. 그러나 살모넬라 식중독의 원인식품이 가열하지 않은 ... 캠필로박터 식중독의 특징 캠필로박터 식중독의 원인균은 캠필로박터 제주니
  • 식중독 18페이지
    이 중요한 이유?) 3p 2. 식중독의 정의 5p 3. 식중독의 분류 ... 5p 4. 식중독의 원인 6p 5. 식중독을 일으키는 균과 증상 6p ... 학교 식중독 ...... 목차 1. 학교급식 현황(학교보건 문제에서 식중독
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      식중독