단백질 분리 정제기술 방법

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 크로마토그래피
1) 흡착 크로마토그래피
2) 분배 크로마토그래피
3) 이온교환 크로마토그래피
4) 겔여과 크로마토그래피
5) 친화 크로마토그래피
2. 전기영동
1) SDS-PAGE
2) Isoelectric focusing
3. 원심분리법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

단백질 정제란 ?

단백질 정제란 복합 혼합물(complex mixture)로부터 단일 타입의 단백질을 분리하는 일련의 과정들이다. 단백질 정제는 관심있는 단백질의 기능, 구조 그리고 상호작용을 분석하기 위해서 필수적이다. 시작물질은 보통 생체조직 혹은 미생물 배양체이다.

<중 략>

분배 크로마토그라피(partition chromatography)는 두 가지 종류의 서로 잘 혼합되지 않는 용매를 사용하여 이들 두 용매에 대한 혼합물의 분배계수(partition coefficient)가 다른 점을 이용하여 물질을 분리하는 방법이다. 이 때 한 용매는 정지상의 역할을 하고 다른 용매는 이동상의 역할을 하여 혼합물을 분리하는데, 정시장의 지지체에 따라 종이 크로마토그라피(paper chromatography) 혹은 박층 크로마토그라피(thin-layer chromatography)등으로 나뉜다.

(3) 이온 교환 크로마토그라피(ion-exchange chromatography)

이온 교환 크로마토그라피(ion-exchange chromatography)는 전하를 띤 불용성 물질인 이온 교환 수지((ion-exchanger)를 사용하여 이온 화합물들은 분리하는 방법이다. 이는 이온교환 수지로 충전된 관에 분리하고자 하는 혼합물을 가하고 적당한 완충액으로 용출시키면 혼합물의 각 성분과 이온 교환 수지간의 상호작용의 세기에 따라 각 물질의 이동속도에 차이가 생겨 서로 분리된다.

참고 자료

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식품미생물학 유주현, 변유량 저 | 효일 | 2007.09.28. [P. 52~73]
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