[철학적 인간학] 술과인간

등록일 2003.02.09 한글 (hwp) | 22페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 들어가는말

2. 할 말
술의정의
술의 약리작용
술의 기원
고대와 중세의 술
근대의 술
현대의 술

맺는말

본문내용

술의 정의
논의를 시작하기 전에 먼저 '술(liquor)'에 대해 간단히 살펴보아야 하겠다. 술은 '에틸알코올(ethyl alcohol)을 포함하고 있어 마시면 취하는 음료의 총칭'이다. 물론 술에는 에틸알코올 외에 다량의 물과 메틸 알코올, 알데히드, 퓨젤류라는 주요 성분이 있고 그 외에도 소량이나마 전부 언급할 수 없는 다양한 성분이 포함되어 있다. 그러나 그중 무색의 향긋한 냄새가 나는 에틸알코올이 술을 그 존재가치 있게 하는 제일 중요한 물질로 보통 0.5%∼1%이상의 알코올 함유를 보이는 음료를 술이라 한다.(우리나라는 주세법상 1%(알코올분 1도)이상의 음료를 술에 적용시키고 있다.)

술의 약리작용
술을 마시게 되면 우리 몸에서 여러 가지 약리작용을 보이게 되는데 일단 제일 크게 나타나는 특징이 '취한다'는 것이다. 술을 섭취하게 되면 술 속의 에틸알코올은 구강점막 및 식도에서부터 흡수되기 시작하여 일단 위에서 약 20%가 흡수되고 십이지장, 소장을 통과하면서 대부분 흡수된다. 이렇게 흡수된 에틸알코올은 곧바로 뇌 및 중추 신경의 활동을 억제시키는 작용을 하며 이것이 '취(醉)한다.'는 반응이다. 공업용어로 에탄올(ethanol)이라 불려지기도 하는 에틸알코올은, 냄새나 빛깔 및 성질이 유사한 메틸알코올(methyl alcohol)이 사람을 몇 분만에 혼수상태나 죽음에 이르게 할 수 있듯이 근본적으로 독성물질이다(간에서 해독되어 전부 배출된다). 게다가 알코올은 혈액에 섞여 몸안을 돌며 혈관 밖으로 자유롭게 빠져나가 혈액과 체액 사이를 마음대로 오갈 수가 있어 인체 어느 장기에나 급속히 흡수된다는 특성으로 즉시 인체에 이상반응을 일으키게 한다. 알코올이 세포단위 까지 흡수되면 세포막 지질(脂質)의 물리적 성질을 일시적으로 변화시켜 평시 세포표면 막(膜)에서 일어나는 이온(ion)의 출입을 억제하게 되는 '(세포)막혼란(膜混亂)'을 초래하게 되는 것이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [문화의이해]술 문화에 대해 10페이지
    술과 다이어트 ☆ 알코올 섭취가 비만을 유발하는 이유 알코올은 1g당 7kcal의 열량을 발산하지만 지방이나 탄수화물로 바뀌지는 않는다. 그렇다면 알코올이 비만을 유발하는 것은 무엇 때문인가? 이는 알코올이 연소될 때 다른 것은 거의 연소되지 않기 때문이다. 곧, 알코..
  • 술 ppt 21페이지
    * 제 6장 : 술(Alcohol) * 목 차 술의 정의 술의 유래 술의 역사 술의 생성원리 술의 제조과정 술의 종류 알 콜 술 산업 현황 즐기는 음주문화 * - 알코올과 물 그리고 미량의 원료물질을 포함하는 음료형 태의 식품으로 당류의 미생물 발효에 의한 에틸알콜만을..
  • 술문화 4페이지
    술 문화의 실상 백두대간, 소리로 마신다, 푸른청 맑은 숲등 여러 가지 광고멘트가 우리 귓가에 맴돈다. 우리는 대중매체를 통해 수많은 종류의 술을 보고 들을 수 있다. 이것들은 우리를 자극하고 유혹한다. 이런 유혹이 많은 사회에서 술과 관련된 모임이 많은 것은 어쩔수 ..
  • 아시아의 음주 문화(술 문화) - 예절, 안주, 해장음식, 술그릇 11페이지
    <술예절> -중국 한국 술문화와 중국 술문화는 정말 많이 다르다. 1. 중국에서 한병씩 각자 알아서 마신다. 한국사람들은 주는게 정이고 받는게 마음이다. 중국에선 거의 술을 따라 주지 않는다. 따로 마신다? 같이 마신다! 중국에서 한병씩 개인적으로 마시지만, 한국에선 ..
  • [무균술]무균술 2페이지
    무균술은 병원감염을 줄이기 위해 병원전체에서 수행되어야 하는 중요한 절차로서 내과적 무균술과 외과적 무균술로 나눌수 있다. <> * 내과적 무균술: 일정지역에 있는 미생물의 수를 줄이는 것과 현재 있는곳에서 다른곳으로 미생물이 만연되는 것을 막는것. ( ..
  • [공학]술 발표 PPT 26페이지
    제 6장 : 술(Alcohol) 목 차 술의 정의 술의 유래 술의 역사 술의 생성원리 술의 제조과정 술의 종류 알 콜 술 산업 현황 즐기는 음주문화 술의 정의 - 알코올과 물 그리고 미량의 원료물질을 포함하는 음료형 태의 식품으로 당류의 미생물 발효에 의한 에틸알콜만을..
  • [호신술] 호신술이란 3페이지
    호신술이란? 호신술은 상대로부터 느닷없이 공격을 당했을 때 자신의 몸을 효과적으로 방어하는 기술이다. 자신의 몸을 선제공격으로부터 지켜낸다는 점에서 비폭력적이며 인간적인 기술이기도 하다. 호신술이 폭력을 배제하는 것은 그 것이 기본적으로 수동형 기술이기 때문이다. 상대..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [철학적 인간학] 술과인간