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단체급식 메뉴 마케팅, 위탁급식 메뉴 마케팅, 급식소 메뉴 마케팅, 단체급식에서의 메뉴 마케팅

*덕*
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최초 등록일
2013.10.08
최종 저작일
2011.05
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목차

1. 대상급식소
2. 메뉴마케팅
3. 마케팅 기획
4. 1일 점심메뉴

본문내용

<봄맞이 이벤트식>

Spring Health Day!

◆컨셉

여대생들의 관심인 다이어트
+ 영양과 건강에 대한 관심을 메뉴에 반영
+ 개인의 기호와 취향을 존중한 선택식 메뉴

1)인테리어.

① "Spring Health Day"현수막을 제작하여 급식소 입구 윗 벽에 붙이기.
② 테이블마다(1테이블 4인기준) 조화 꽃병을 비치하여 봄 느낌이 물씬 느껴지도록. 조화는 괭이밥꽃, 동자꽃, 능소화 등 붉은색 계열 또는 노란색 계열 꽃 조화로 준비. (식욕을 돋구는 색.)

<중 략>

② 학교 홈페이지 구내식당 메뉴를 올려놓는 게시판에 이벤트식 공지와 함께 선착순 500명에게 500명 할인쿠폰을 다운로드 받을 수 있게 한다.
③ 이벤트식 날(예를 들어 4월 13일 수요일) 일주일 전부터 식당을 찾는 고객들에게 배식담당 조리원과 담당 영양사가 고객들에게 배식을 하면 서 이벤트 날에 대한 구두로 홍보.

참고 자료

없음
*덕*
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