경주 현대호텔 힐튼호텔 비교

목차

Ⅰ. 서론
ⅰ. 호텔 레스토랑(Hotel Restaurant)이란
ⅱ. 식음료(Food&Beverage)부문의 역할
ⅲ. 현대호텔(경주)
ⅳ. 힐튼호텔(경주)

Ⅱ. 본론
ⅰ. 경주현대호텔, 경주힐튼호텔의 레스토랑 운영상 특수성
① 뷔페식당
② 양식당
③ 중식당
④ 일식당
⑤ 베이커리
⑥ 클럽 & 바
⑦ 로비라운지
⑧ 룸서비스
ⅱ. 경주현대호텔, 경주힐튼호텔의 레스토랑 마케팅 특수성
ⅲ. 현대호텔(경주), 힐튼호텔(경주)의 레스토랑 프로모션
ⅳ. 영업 및 판매촉진 전략
ⅴ. 현대호텔(경주), 힐튼호텔(경주)의 레스토랑 SWOT분석

Ⅲ. 결론
ⅰ. 느낀 점 및 발전방향
ⅱ. 참고사이트

본문내용

ⅰ. 호텔 레스토랑(Hotel Restaurant)이란

호텔 레스토랑 서비스란 호텔 레스토랑 이용자가 호텔레스토랑에 도착하여 식사를 마치고 귀가하기까지의 시간에 이용자의 편익과 만족을 위해 제공되는 인
적 및 물적 시설의 총체를 의 한다고 할 수 있다. 호텔레스토랑의 서비스 질은 이용자 및 호텔레스토랑 측에 의해서 행해지는 주관적인 판단이며, 그러한 주관적 평가가 호텔 레스토랑 서비스를 제공받은 후에 이루어지는 것이 아니라 서비스를 제공받는 전 과정에서 평가된다고 볼 수 있다.

ⅱ. 식음료(Food&Beverage)부문의 역할

인간생활의 3대 요소인 의ㆍ식ㆍ주는 소득과 의식수준의 향상과 함께 단순한 생존을 위한 요소라는 개념에서 탈피하여 새로운 가치를 부여한 의ㆍ식ㆍ주 문화의 창조단계로 발전하고 있다.

<중 략>

1). 경주 관광객의 대부분이 보문단지에 체류
2). 주변 많은 식재로 인한 좋은 경관
3). 편리한 교통(공항, 셔틀버스, KTX 등)
4). 음식업소 밀집지역
5). 인지도 높은 브랜드 가치
1). 홍보의 미흡
2). 낡은 시설로 인한 리모델링 필요
3). 종사원들의 정기적인 교육 미흡
4). 브랜드 이미지로 인한 고가격
5). 다양한 연령층의 마케팅 및 이벤트 미흡

기회(Opportunity)
위협(Threat)

1). 주5일 시행으로 인한 여가 생활 기회 증가
2). 대도시근접에 위치(부산, 대구, 울산 등)
3). 매년 늘어나는 외국인 관광객 숫자
4). 건강, 분위기를 중요시하는 소비계층의 증가
5). 국내의 대표적 관광도시
1). 주변호텔의 경쟁
2). 주변 음식업소로부터 소비자 분산
3). 식상한 주변 관광 및 다양한 테마 부족
4). 악화되는 경제

참고 자료

http://www.kyongjuhilton.co.kr/ 힐튼호텔(경주)
http://www.hyundaihotel.com/gyeongju/ 현대호텔(경주)