식이요법 용어정리 (ㄱ~ㅎ)

소개글

식이요법책에 나오는 용어를 간략하게 정리한 레포트 입니다.

목차

없음

본문내용

- 가수분해영양액: 경장영양액의 종류로 최소한의 소화 흡수과정만 필요하도록 단백질 급원 은 단쇄 펩타이드나 아미노산 형태로 당질은 글루코즈나 덱스트린류로, 지방은 중쇄중성 지방과 소량의 필수지방산으로 구성된 영양액이다. 흡수불량증이나 크론씨병, 위장관 누 공 등 위장관의 기능이 완전하지 못한 경우나 대장의 잔사량을 최소화 시켜야 하는 경우 적합하다. 영양소 분자량이 작아 삼투압이 높으므로 이로 인한 복부 불편감, 오심, 구토, 설사 등의 부적응증이 발생할 수도 있다.
- 가스트린: 위에 음식물이 들어오면 여러 가지 호르몬이 분비되어 소화작용을 촉진한다. 가스트린은 그 중 하나로 위의 하부인 유문부에서 분비된다. 가스트린의 작용은 위액, 특 히 위산의 분비를 촉진시키며, 위산분비 세포의 증식을 돕고, 연동운동을 촉진시킨다.

<중 략>

- 혈액투석: 신장기능이 부진할 때 신장을 대신하여 혈액 내에 축적되는 과잉 수분과 노폐 물을 제거하는 것으로 동맥혈액이 튜브를 통해서 투석 용액으로 차 있는 용기로 펌프 되 고, 걸러진 혈액이 다시 튜브를 통해 환자의 정맥으로 되돌아가게 된다.
- 혈장: 혈액의 55%를 차지하며 혈장의 91%는 수분이고 7%의 단백질과 1%의 지질, 0.1%의 탄수화물, 무기성분 0.9%로 구성되어 있다. 혈장단백질 중 알부민은 혈장의 삼투압 유지 에 관여하며, 글로불린은 면역작용을 담당하고, 프로트롬빈, 피브리노겐은 혈액응고에 관 여한다.
- 혈중요소질소: 요소질소는 암모니아와 이산화탄소를 간에서 합성하여 만든 혈액중의 요소 에 포함된 질소 성분이다. 신장기능이 나빠지면 신장으로부터 이들의 배설이 잘 이루어지 지 않아 혈액 중에 정체되어 있는데 이것을 혈중요소질소라 한다.

참고 자료

「식사요법 원리와 실습」, 구재옥 외 공저, 교문사, 2008
「기초영양학」장유경 외 공저, 교문사, 2006