대량 무기질

등록일 2003.02.02 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 600원

목차

1. 칼슘
2. 인
3. 소디움

본문내용

대량 무기질
체내의 여러 생리기능을 조절, 유지하는 데 중요한 역할을 하는 무기질은 그 필요량에 따라 다량 무기질과 미량 무기질로 분류된다. 일반적으로 하루에 100mg이상 필요로 하는 무기질을 다량 무기 질이라고 하며, 칼슘·인·마그네슘·소디윰·포타슘·염소·황이 이 군에 속한다. 여기서에서는 구체적으로 다량무기질의 역할과 중요성, 식품내 급원, 권장량 등에 대해 알아보고자 한다.
1. 칼슘
1.체내의기능
(1) 골격의 구성
우리의 뼈는 겉으로 보기에는 비활성적인 것 같지만 끊임없이 재생성 과정을 거치는 상당히 활발한 조직이다. 골아세포와 파골세포의 작용에 의해 칼슘이 지속적으로 들어가고 나오면서 뼈의 교체가 이루어진다. 이 세포들은 부갑상선호르몬, 활성형의 비타민 D, 칼시토닌, 에스트로겐 등의 여러 호르몬 등에 의해 활성이 조절되는데 이 중 칼시토닌은 파골세포에 작용하여 뼈의 칼슘용출을 막고 골아세포로 하여금 석회화를 유도한다. 골질량은 이들 세포에의한 뼈의 생성과 분해의 균형에 의해 이루어진다. 골경은 기본적으로 두 가지 형태의 뼈로 이루어진다. 뼈의 가장자리를 구성하고 있는 치밀골은 매우 단단하며 치및한 구조로 이루어져 있고 해면골은 뼈의 말단 부분에 있는 다공성의 조직으로 스폰지 형태를 이루고 있다.

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