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A+))그대, 지금 마시는 것이 커피인가 느낌인가?

*혜*
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최초 등록일
2013.09.14
최종 저작일
2012.01
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소개글

커피 전문점 선호도 설문지를 통해 직접 조사한 내용을 토대로 통계를 내고 수치화해 국내의 커피산업에 대해 조사한 레포트 입니다.

목차

1. 조사의 필요성 및 목적

2. 조사내용

3. 조사방법

4. 예상 결과 및 기대효과

5. 조사결과
1) 커피전문점 시장 분석
2) 커피 전문점 시장의 핵심 성장 요인
3) 커피 전문점을 찾는 소비자들의 특성
4) 한국형 커피전문점 시장 분석

6. 결론 및 제언

7. 커피 전문점 선호도 조사 설문지

본문내용

5. 조사결과

2. 커피 전문점 시장의 핵심 성장 요인
2-1. 커피에 대한 소비자의 인식
사람들의 커피전문점 방문동기와 선택 요인 등을 살펴본 연구결과에 의하면 20,30대 방문객은 ‘친구와의 약속, 동료와의 만남’ 이 차지하는 비중이 높았고 ‘후식 대용과 선호하는 특정 커피를 마시기 위해’ 방문하는 비중이 비교적 높았다. 회사원, 자영업자, 전문직 등의 사람들은 ‘직장 동료와의 만남’ 이 차지하는 비중이 가장 높았다. 반면 주부와 학생들의 경우는 ‘친구와의 약속장소’ 로 방문하는 비중이 가장 높게 나타났다. 이 설문조사 결과를 보면 연령대, 직업 등에 따라 결과가 다르게 나타난 것을 알 수 있다. 특히 커피를 마시기 위함 보다 친목도모, 만남, 약속, 후식대용 등으로 아주 자연스럽게 커피전문점을 많이 찾는 모습을 볼 수 있다.
이러한 인식의 변화에 대중매체도 많은 역할을 하였는데 TV프로그램에서 커피를 소재로 한 드라마가 히트를 침에 따라 라떼아트 및 바리스타에 대해 사람들이 많은 관심을 가지게 되었다. 그리고 커피전문점들의 다양한 마케팅전략으로 사람들의 눈길을 끌었는데 하나의 예로 스타벅스를 들 수 있다. 1999년 한국에 처음 상륙, 대학생들과 직장인들 사이에서 선풍적 인기를 끌고 있는 ‘스타벅스’는 커피를 단순히 마시는 음료가 아니라 하나의 문화로 정착시켰다. 사람들의 커피에 대한 인식을 180도 바꾸었다고 해도 과언이 아닐 정도로 하나의 문화코드로 자리 잡은 스타벅스 커피의 뒤에는 감성을 자극하는 문화마케팅이 자리 잡고 있다. 문화마케팅은 소비자의 감성에 호소할 수 있는 강력한 전략이다. 데그립 고베의 CEO인 ‘마크 고베’ 는 그의 저서 Emotional Branding에서 “스타벅스는 단지 커피만 파는 장소가 아니고, 사람들이 커피를 마시면서 즐겁고 친밀한 분위기를 느낄 수 있는 감성적인 경험이다.” 라고 말했다. 물론 커피 자체의 맛을 보기 위해 스타벅스를 찾는 사람들도 있겠지만 사람들은 스타벅스만의 문화가 존재하기 때문에 그 곳을 이용한다. 사람들의 인식을 바꿀 정도로 커피문화는 많은 사람들의 감성을 자극하고 있다.

참고 자료

없음
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