[사업계획서] 다이어트 음식점 사업계획서

등록일 2003.01.19 한글 (hwp) | 19페이지 | 가격 2,600원

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목차

요약
1. 회사와 창업자
2. 사업의 내용
1) 취급하려는상품
2) 제품내용의 구성
3) 아이템선정배경 및 상품의 특성
3. 시장조사
1) 구매고객
2) 상품매입추정
3) 판매비 추정
4) 경쟁점포 분석
4. 마케팅 계획
1) 제품전략
2) 홍보전략
3) 판매전략
4) 가격책정
5. 제조 및 운영계획
6. 점포계획과 소요자금 추정
7. 일반관리계획
8. 재무분석
1) 자금조달계획
2) 추정손익계산서
3) 추정현금흐름표
4) 수익성 분석 및 경영상태 평가
9. 위험 문제점 및 앞으로으 방향

본문내용

요즘에는 넘쳐 나는 인스턴트 음식과 고 칼로리식단, 불균형한 영양섭취의 영향으로 비만 및 성인병 환자가 늘어나면서 건강에 대한 관심도 동시에 커지고 있다. 따라서 이러한 문제점들을 음식으로 보완하고자 하며 최대한 저칼로리로 구성된 메뉴 즉 콩고기,채식 라면 등의 식재료들이 고기와 인스턴트 음식맛에 길들여진 일반인들에게도 쉽게 그 맛에 친근해질 수 있도록 도와준다.
각종 신선한 과일과 야채(단 과일은 3가지 야채 2가지에 한함)를 고객이 직접 선별해서 2가지의 가격대에 맞게 드레싱은 별도의 용기에 지급함으로써 과일과 야채의 신선함을 최대한 유지하는 것이 큰 강점이며 콩가공품이라는 조금은 색다른 음식을 접할수 있을 것이다.
000상권은 00지역의 유일한 대학가상권으로 10~20대의 유동인구가 가장 많으며, 30대의 직장인들도 많은 편이다. 또한 상권주변으로 단독주택의 주거 형태로 둘러싸여 있어 거주인구도많다. 00상권은 변두리에 위치해 대중교통현황이 좋지 않는데 반해서 유동인구가 많은 편이다. 여성과 남성의 유동인구 비율은 반반 정도이며하루 종일 유동인구의 발길이 끊이지 않는다. 오후 6시부터 유동인구가 증가하기 시작하여 저녁 8~ 10 시에 유동인구가 가장 많이 형성된다. 따라서 구매고객은 여성을 주 로 하며 설문지에서의 결과와같이 적합 한 입지는 유동인구가 많은 000으로 학생층까지 흡수하고자 한다.
우리의 경쟁업종이라할수 있는 과일전문점들이 어느 정도의 인지도를 가지고 목표시장을 확보한 상태이다. 천국과 지옥의 식사 의 이미지와 상품의 신선도를 고객에게 전달하기 위한 위에서 설명한 각종 홍보전략을 진행하는데 주력해야 하겠으며어느 정도 손익분기점이 확보되고 순이익이 늘게 되면 그 금액은 따로 적립해 두었다가 미래에 매장 확보 및 패키지 상품을 만들어 좀더 다양한 메뉴로 어린이층에서 노인층에 이르기 까지 많은 계층을 흡수하고자 하며 좀더 안락하고 편안한 분위기를 만들어 젊음의 거리인 000에 더욱더 부합되도록 사업을 확장하려고 한다. 더욱더 다양한 아이템으로 복합매장을 구성하려고 한다.
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