[식품경제] 커피산업의 동향

등록일 2003.01.19 MS 워드 (doc) | 13페이지 | 가격 1,000원

소개글

발표를 위해서 쓴 레포트입니다.
도표와 그래프..그림이 적적히 포함되어 있어서 설명하기도 쉽습니다.

목차

1. 커피의 어원
2. 커피의 기원
3. 한국의 커피사
4. 커피의 종류
5. 커피의 성분
6. 커피의 효능
7. 커피의 점유율
8. Take-out 커피 전문점
(1)우리나라 커피 시장의 역사와 실태
(2)최근 불어 닥친 Take-out커피(에스프레소 커피)의 붐
(3)Take-out 커피의 경쟁력
9. Rosebud 란?
(1) Rosebud의 역사
(2) Rosebud의 특징
(3)Rosebud의 시장 세분화
10. Rosebud의 연구 가설도출
(1)Place적 측면에서 본 가설
(2)Product적 측면에서 본 가설
(3)Price적 측면에서 본 가설
(4)Promotion적 측면에서 본 가설
11. 분석과 결과
(1)직업과 take-out의 매력
(2)경쟁사와의 차별성
12. 결론
(1)Rosebud의 전략적 특징
(2)시사점

본문내용

커피의 어원

프랑스에서는 카페, 미국에서는 커피, 일본에서는 고히라고 불리는 커피.
그러면 카페나 커피의 어원은 과연 어디서 찾을 수 있을까. 커피(coffee)라는 말의 뿌리는 에디오피아의 카파(kaffa)라는 말에서 찾을수 있다. 카파란 '힘'을 뜻하는 아랍어로, 에디오피아에서 커피나무가 야생하는 곳의 지명이기도 하다. 이 말은 '힘과 정열'을 뜻하는 희랍어 kaweh와 통한다.
그리고 카파가 아라비아에서 qahwa(포도주의 아랍어)가 되고 더키에 건너와 (kahve)로, 그리고 유럽에 건너가 카페(cafe')로 자리잡는다. 한편 영국에서는 커피가 처음에 '아라비아의 와인(the Wine of Arabia)' 이라 불리다가 1650년, 즉 커피가 유럽에 전래된 지 10여년이 지났을때 블런트 경이 coffee라 부른 것이 계기가 되어 지금에 이른다.

커피의 기원

인류의 사랑을 받게 된 커피가 최초로 발견된 것은 약 6∼7세기경으로 추정된다. 그 기원에 관하여는 여러 가지의 전설이 전해진다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [식품]커피 10페이지
    커피의 기원 커피의 기원에 대한 설은 크게 두가지이다. 에티오피아 고원 발견설과 오마의 발견설인데 에디오피아 발견설이 거의 정설로 받아들여지고 있다. 커피가 문헌상에 처음 언급된 것은 A.D 900년경으로 아라비아 내과의사인 라제스(Rhazes) 의학서적에 기록되어 있..
  • 커피의 효능과 카페인의 기능 & 커피의 역사에 대하여~~~ 5페이지
    [커피의 역사, 커피의 종류와 효능, 카페인의 기능] -목 차- Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 1. 커피의 역사 2. 커피의 종류 3. 커피의 효능 4. 카페인의 기능 Ⅲ. 결 론 * 참고문헌 Ⅰ. 서 론 커피는 쓴맛과 신맛, 단맛 및 구수한 맛 등이 다채롭게 조화되어 만들..
  • 커피의 이해 (이론) 5페이지
    커피 이론 <1.커피의 기원> 우리 인류는 에디오피아의 산악지대에서 기원했다고만 알려져 있을 뿐 아직 커피가 언제부터 시작되었는지는 정확하게 알 수는 없다.하지만 기원에 대해서 몇가지 설들이 있다. 1.칼디의 전설 : 17세기 이탈리아 출신의 동양학자인 피아스티 나이로..
  • 커피의 역사와 종류, 가공과정 및 장단점 15페이지
    ♥커피♥ ♥목차♥ 1.커피의 역사 2.커피의 종류 3.커피의 가공과정 4.커피의 장,단점 5.커피가 다이어트에 좋은 이유 6.예쁜커피사진 커피의 역사♥ 에티오피아 원산의 커피나무 열매는 곡류나 두류와 같이 분쇄하여 식량으로 사용되었고,점차로 커피 나무가 아라비아 각 ..
  • 커피가 유럽으로 전파되게 된 과정 7페이지
    < 목 차 > 제 1장 커피의 유혹 제 2장 커피의 기원 제 3장 유럽에서 시작된 커피문화 제 4장 비엔나 커피하우스 [연표]로 본 커피의 역사 제 1장 커피의 유혹 “악마처럼 검고, 지옥처럼 뜨거우며, 천사처럼 아름답고, 사랑처럼 달콤하다.” 이 말이 주인공이 누구..
  • [음식] 커피 7페이지
    ..PAGE:1 커피 ..PAGE:2 커피의 유래 에디오피아의 고원 아비시니아에 전해지는 이야기 ..PAGE:3 커피의 어원 프랑스 카페 미국 커피 일본 고히 에디오피아의 caffa 1650년 블런트경이 커피라 부름 ..PAGE:4 커피의 전래 종교적 음료 커피하우스의..
  • 커피문화 21페이지
    ..PAGE:1 커피문화 ..PAGE:2 Contents 1. 커피란 무엇인가 2. 커피의 역사 3. 우리나라의 커피역사 4. 스타벅스 - 새로운 문화 5. 한잔의 커피 원두와 과정 6. 커피의 생산과 소비 7. 커피와 건강 ..PAGE:3 커피의 정의 커피의 역사 우..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품경제] 커피산업의 동향