[실생활의학] 당뇨와 식생활

등록일 2003.01.18 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 2,000원

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목차

■ 당뇨란 ?

■ 당뇨의 원인
1) 영양불균형
2) 스트레스
3) 체내 유해 독소 축적
4) 운동부족

■ 식이요법
■ 식이요법에 성공하기 위한 3가지 원칙
1. 정해진 칼로리를 준수해서 섭취한다.
2. 탄수화물, 단백질, 지방을 균형있게 섭취한다.
3. 비타민과 미네랄을 충분히 섭취한다.
■ 식사요법 - 당뇨병의 식생활 요령

■ 당뇨병환자에게 적합한 음식물
■ 곡류
■ 콩류
■ 육류
■ 어류
■ 채소류

■ 당뇨병환자에게 부적합한 음식물

■ 당뇨병은 현대인에게 많이 생기고 있다.

본문내용

당뇨병은 말 그대로 소변으로 당이 나오는 질병이다. 정상의 경우 섭취한 음식물은 대부분 포도당으로 바뀌고, 혈액은 이 포도당을 몸을구성하고 있는 세포로 운반해 준다. 포도당이 세포속으로 이동하는데는 인슐린(호르몬)이 필요하다. 당뇨병은 인슐린이 제대로 만들어지지 않거나 작용을 하지 못하기 때문에 포도당이 세포내로 이동되지 못해 발생하는 것이다. 세포속으로 운반되지 못한 포도당은 그대로 혈액속에 남아 있게 되어 혈액은 당이 많은 '고혈당' 상태가 되고 소변으로 배출되는 것이다. 인슐린은 췌장에서 만들어지는 호르몬이다. 췌장의 내부에는 세포들이 작은 덩어리 모양을 하고 모여있는 '랑거한스섬'이 있고 랑거한스섬 내부에는 인슐린을 분비하는 '베타세로'가 있다. 혈액 속 포도당이 세포 내로 운반되기 위해서는 인슐린의 도움이 필요하다. 즉, 자물쇠와 열쇠와 이 세포막에 존재하는 인슐린 수용체(자물쇠)를 인슐린(열쇠)로 열어줘야만 포도당이 세포안 으로 들어갈 수 있는 것이다. 1997년 미국당뇨병학회에서 제시된 새로운 당뇨병 진단기준은 공복혈당을 기준으로 한다. 공복시 혈당이란 최소한 8시간 이상의 금식 후에 측정된 값이 126mg/dl 이상이고, 다른날 반복 검사에서 재확인되는 경우이다. 정상치는 110mg/dl 이하이다. 110-125mg/dl 사이는 '공복혈당장애'로 향후 당뇨병으로 이행 될 가능성이 높은 당뇨병 위험군이다.
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