[영양학] 한국인의 식생활 지침

등록일 2003.01.17 한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 500원

목차

1. 우리 나라 식생활 특징
2-1. 한국인의 식사지침
2-2. 한국인의 식사지침 10가지
3. 영양 권장량
4. 식사계획 : 식품구성탑
5. 식사계획 : 식사계획
6.여러나라 식생활지침

본문내용

국민의 건강과 체력은 바로 국력이다. 국민의 건강을 증진시키기 위하 여 식사지침 및 건강 생활 지침을 제정하여 지도하고 있으며 영양권장량을 책정하여 사용하고 있다.
영양권장량은 너무 전문적이어서 가정에서 가족의 식단을 작성하거나 평가하는데 이용하기는 어렵다. 따라서 일반인이 영양적으로 균형 잡힌 식생활을 하는 데 도움이 될 수 있도록 하기 위하여 기초 식품군을 정하여 식사계획에 이용하고 있다. 여기서는 식사지침과 영양권장, 기초 식품군·식품구성안 등과 우리 나라의 식품 영양 섭취실태를 알아보도록 한다.

1. 우리 나라 식생활 특징
1980년대 전까지 우리 나라는 식량의 부족과 영양실조, 각종 영양소 결핍증을 해소 시키려는
영양 개선 문제가 큰 관심사였다. 그러다 1990년대 들어 고도로 경제가 성장하고 생활이 윤택해지자 국민의 평균수명이 늘어나고 건강에 대한 관심이 증가되기 시작하였다.
경제성장과 생활의 여유로와짐으로 인해 영양실조와 결핍은 줄어든 반면 새로운 영양문제들이 나타나고 있다. 바로 식품오염, 위험식품, 유전자 변이 식품, 고칼로리, 고 에너지 섭취 등의 문제가 바로 그것이다. 여기서는 영양문제들과 영양개선을 위한 방안을 말하고자 한다.

연구논문 및 학술 발표에 있는 자료를 통해 우리 나라 식생활 특징을 살펴보고자 한다.
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