[영양학] 5대영양소의 개요와 우리몸에 미치는 영향

등록일 2003.01.17 한글 (hwp) | 30페이지 | 가격 3,000원

소개글

5대영양소에 대한 간추린듯한 목록이면서도 자세한 내용과 여러 그림들을 삽입하여 글로만 보기엔 너무 칙칙하지 않토록 작성되어졌습니다.
특히, 내용이 간결해질듯한 비타민의 내용을 좀더 자세하고 많이보충되어져 있습니다. 비타민의 내용의 레포트를 쓰신다면 이 내용을 참고하셔도 될듯하네요~!
그럼 여러분들의 성적이 A+이 되기를 진심으로 바라면서.....

목차

탄수화물의 분류
탄수화물의 기능
탄수화물의 소화와 흡수
단백질
1. 구조
2. 기능
3. 합성
단백질군
단백질의 구조
단백질의 분류
-완전 단백질과 불완전 단백질
-단순 단백질과 복합 단백질
단백질의 기능
호르몬, 효소와 항체의 형성
체액의 균형
산. 염기의 균형
영양소의 운반
단백질의 소화와 흡수
단백질의 흡수
지방
지방의 기능
지방의 소화와 흡수
무기질
무기질의 분류
무기질의 기능
비타민
1. 발견
2. 기능
3. 종류
●비타민 A
◇흡수와 대사
◇기능
◇대사와 흡수
◇비타민D의 전구체와 태양광선
◇흡수와 대사
◇기능

본문내용

- 탄수화물은(carbohydrates)은 우리 식사 가운데 총 섭취 열량의 60%를 차지하는 주된 열량 영양소이므로 매우 중요합니다 . 탄수화물은 탄소, 수소, 산소를 그 분자 내에 가지고 있는 유기화합물로서 식물체나 동물에 의해 만들어질수 있으나 주로 식물체에 의해 형성되고, 식물체는 아주 중요한 반응인 광합성(photosynthesis)을 통하여 공기중의 이산화탄소와 토양 중의 물로부터 탄수화물을 합성합니다.
넓은 뜻으로는 당류(糖類) ·당질(糖質)과 같은 뜻으로 쓰인다. 일반식 Cn(H2O)m 이 마치 탄소와 물분자(H2O)로 이루어져 있는 것처럼 보이기 때문에 이런 이름이 붙었다. 그리고 산소 원자수가 일반식보다 하나 적은 것(디옥시리보오스 등), 질소원자를 함유하는 것(디미노당 등), 황화합물을 함유하는 것(콘드로이틴황산 등)도 탄수화물에 포함시킨다. 화학적으로는 다가(多價) 알코올의 알데히드 또는 케톤 및 그 유도체의 총칭이다.
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