[인문과학] 식문화를 통한 중국인의 특징

등록일 2003.01.06 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 500원

목차

제1장. 중국, 중국인, 중국음식
제2장. 중국인의 전통적인 음식소비
제3장. 개혁개방 이후 중국 도시인의 음식 소비
◈맺음말

본문내용

제1장. 중국, 중국인, 중국음식
중국인은 같은 중국인이라 해도 사람을 처음 만났을 때는 무척 불친절하다. 미국이나 일본과같이 싹싹한 구석을 찾아보기 어렵다. 그러한 이유는 자신과 같은 부류인지 아닌 지에 대해 제대로 판단하지 못하기 때문에 그렇다. 중국인의 특성은 "음흉하다"라는 말과같이 속을 다 보여 주지 않는다. 사업이나 어떤 특정 분야에서 한국인들은 중국 사람들을 믿지 못한다고들 한다. 하지만 이런 것들은 그들의 언어와 문화적 특성을 이해하지 못한 우리의 잘못이다.
한국인에게 자장면은 중국음식 이라고 알려져 있다. 하지만 중국에는 자장면이 없다. 우리가 먹는 자장면의 춘장과 중국의 자장이 다른 이유에서이다. 중국인이 우리 나라에 대거 이주해 이른바 화교라는 특수한 집단을 형성하기 시작한 때는 1882년 임오군란 후로 알려진다. 1976년 박정희 정부의 화교에 대한 교육권 과 재산권 박탈 정책은 화교들을 완전히 떠나도록 유도했다.
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