호텔경영에서 이직율의 관리가 중요한 이유에 대해 예를 들어 설명하시오

목차

1. 호텔경영에 있어 직원들의 이직율 관리가 잘 된 사례 < 리츠칼튼 호텔 >
2. 호텔업에서 이직율이 높아지는 이유
3. 사례를 통한 이직율 관리가 중요한 이유에 대한 나의 생각
4. 호텔경영에 있어 높은 이직율을 줄이기 위한 방안

본문내용

1. 호텔경영에 있어 직원들의 이직율 관리가 잘 된 사례 < 리츠칼튼 호텔 >
☞ 직원들의 이직율 관리가 중요한 이유에 대해 정리하면서 < 리츠칼튼 호텔 >을 그 사례로 들게 된 것은 리츠칼튼 호텔은 서비스 산업에서 호텔에 근무하는 구성원들의 몰입도가 가장 높은 호텔조직 중의 하나라고 볼 수 있기 때문이다. 근무하는 구성원, 즉 직원들의 업무몰입도가 높다는 것은 이직율이 낮을 뿐 아니라 고객들에게 있어서도 최성의 서비스를 제공하게 된다는 것과 연결되어 있다는 것을 의미하기도 한다. 리츠칼튼의 이직율 관리 및 직원들의 업무관리에 대해 간략하게 정리하여 보고자 한다.

<중 략>

③ 부적절한 근무 스케줄
☞ 호텔 같은 경우는 고객들이 언제든 와서 쉬었다 가는 곳이기 때문에 서비스업 상, 일일 24시간에 연간 365일 영업 활동이 끊임없이 지속되어야 하는 특성을 가지고 있다. 이럴 경우에 직원들의 근무 스케줄의 작성은 직원들의 임금과도 연관된다고 볼 수 있다. 월별, 요일별로 고객들이 많이 찾는 시간대와 휴가 계획 등을 적절히 잘 고려하여 근무 스케줄을 작성하도록 함으로써 그에 맞게 적정 인원을 잘 배치하여 직원들이 무리하게 근무함으로써 불만을 토로하지 않도록 배려되어야 하는데, 현실은 그렇지 않기 때문에 높은 이직률이 발생하게 되는 것이다. 잘못된 무리한 근무 스케줄은 업무 능률을 저하시킬 뿐 아니라

<중 략>

⑥ 직원을 존중하고 직원에 대한 약속을 지키며 신뢰할 수 있는 관계를 형성하라!
☞ 리더자는 직원과의 상호교류를 행동으로 보임으로써 직원들이 경영진의 운영에 대해 탁월하다고 느낄 수 있고 자신이 존중받고 있다는 것을 느낄 수 있도록 해야 한다. 또한, 직원들의 능력에 맞게 호텔 내의 다른 부서로 가고자 할 경우, 업무 능력에 맞는 부서로 이동시켜주는 등의 직원들의 의견을 존중해 줌으로써 직원들의 업무 만족도를 높여야 한다. 또한 직원들에 대한 약속에 있어서는 어떻게든 지킴으로써 경영자로서의 직원들에 대한 신뢰도를 잃어버리지 않도록 항상 노력하여야 한다

참고 자료

http://www.ritzcarltonseoul.com/aboutus/01_1.asp
http://www.ritzcarlton.com/en/Default.htm
http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2013/04/24/2013042403233.html
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=015&aid=0002684717
‘서비스 종업원의 직무만족이 종업의 고객지향성에 미치는 영향에 관한 연구’학위논문 참조, 조성암 저, 한양대 경영대학원 석사학위 논문, 2001