[화학,화학공학] 비누 제조

등록일 2003.01.03 한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 1,000원

소개글

비누제조 예비레포트입니다
다른 비누제조 실험에도 쓸 모 있을 겁니다
그럼 많은 도움 되시길~~~

목차

1. 실험목적

2. 이론
1)Stearic Acid
2)지방산이란?
3) 유지체취법
4) 비누의 원리
6) 비누화 반응
7)비누화값(검화가)
8)메카니즘

3. 시약 및 기구

4. 실험 방법
*비누화 종료의 검사
*비누의 품질 감별법

5. 분석 방법
1)일반비누의 값
2)pH-meter이용법

6.환경 오염을 위한 지식
환경오염방지를 위한 대책

본문내용

각종 시약들의 물성과 취급방법을 살펴보는 동시에 비누화 반응을 이해하고, pH-meter를 사용하여 생성된 비누의 알칼리 농도를 측정함으로써 pH에 대한 개념의 정립과 이 기기의 사용 능력을 숙지시키며, 최근에 문제가 되고 있는 세제에 의한 환경오염의 문제의 해결을 위한 화공 인으로서의 기초적인 능력 향상이 본 실험의 목적이다.
지방산의 탄소수가 12개 이하를 저급지방산, 14개 이상을 고급지방산이라고 한다. 지방산은 2중결합이 있느냐 없느냐에 따라서 2중결합이 없으면 포화지방산(飽和脂肪酸, saturated fatty acid), 있으면 불포화지방산(不飽和脂肪酸, unsaturated fatty acid)으로 분류한다
포화지방산은 2중결합이 없으므로 불포화지방산에 비하여 반응성이 낮으며 더 안정한 구조를 갖고 있어서 상온에서 고체로 존재한다. 비누를 만들 때의 특징은 포화지방산의 함량이 높을수록 비누는 더욱 단단하며, 비누 제조의 시간이 짧고, 거품은 적게 발생한다

참고 자료

형설출판사 생화학 chapter 5 지질 p127~p192
동화서적 유기공업화학실험 비누제조 실험 p178~183
청문사 유기공업화학 chapter 13 세제 p527~540
Daniel C. Harris 저 Quantitative Chemical Analysis pH-meter부분
진성문화사 유기공업화학 p.427
21C 기술세탁학원 홈페이지(http://www.dry21c.com/main.php)
주식회사 웰가(버터제조회사) 홈페이지(http://www.wellga.com/wellga)
Naver 인터넷 백과사전
한국기술정보연구원 홈페이지(http://www.kisti.re.kr)
가죽이야기 홈페이지(비누 원리 참조) (http://www.skinhide.com)
포항공대 화공과 홈페이지(비누 원리 참조)(http://www.postech.ac.kr/class/chem102/exp)
평화유지 홈페이지(stearic acid 내용 참조)(http://www.phchem.com/products04.html)
동서대학 화학과 홈페이지(검화가 참조)(http://www.dongseo.ac.kr/dsu2001/cyber-study)
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