[민중생활]김치의 역사와 문화

등록일 2003.01.01 한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 1,500원

소개글

김치의 역사와 문화를 "민중"을 중심으로 조사한 레포트입니다. 특히, 현재에 이르기까지 김치의 문화를 보태었구요, 저의 의견까지 나오는 말에 넣었으니 도움이 많이 되실거예요~ 만점받은 레포트입니다^^

목차

Ⅰ. 들어가는 말

Ⅱ. 본 문
1. 김치의 어원
2. 김치의 기원
3. 김치의 역사- 상고시대부터 조선시대까지
4. 김치가 만든 민중문화
(1) 김 장
(2) 맛의 비밀을 간직한 김치의 보관
5. 오늘날의 김치 문화
(1) 김치의 세계화
(2) 김치 다이어트
(3) 김치 퓨전 그리고 맞춤형 포장 김치
(4) 김치 냉장고

Ⅲ. 나오는 말

본문내용

이 노래는 조선조 헌종 때지어진「농가월령가」가운데 시월의 노래이다. 이 노래에서는 서민들의 삶을 그 내용으로 하여 그들이 해야 할 일을 상세하게 적어 놓았다. 사람들은 이 노래를 생활의 지침으로 삼아 가장 적절한 때에 마땅히 하여야 할 일을 하면서 일년을 보냈다고 한다. 김치에 관한 내용이 「농가월령가」와 같은 문헌에 기록으로 남은 것에서도 우리민족에게 김치가 어떤 의미인지 다시 한번 알 수 있다. 그러므로 우리는 우리 민족의 대표적 음식인 김치를 통해 그 속에 담긴 민족 정서와 철학을 더듬어 볼 수 있고, 또한 그럴 필요성이 있다. 김치는 우리 민족과 함께 해온 오랜 세월만큼 간직하고 있는 여러 우수성들이 있다. 발효 음식 김치의 과학적 영양가와 지역적으로 다양하게 발달한 김치의 종류와 맛 등이 그것이다. 하지만, 여기에서는 김치의 어원과 역사, 기원 등을 통한 그 변천사와 함께 김치 문화를 통해 민중의 음식으로써 ‘김치’의 의의를 알아보고자 한다.
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