제 12 장 호텔회계

목차

1. 호텔회계의 이해
1) 호텔회계의 의의
2) 회계의 대상
3) 회계정보시스템
4) 회계정보이용자
5) 회계의 분류
6) 회계의 기능

2. 재무제표의 이해
1) 재무상태표(statement of financial position)(대차대조표)
2) 손익계산서(income statement)
3) 현금흐름표(statement of cash flows)
4) 이익잉여금처분계산서(statement of appropriation of retained earnings)
5) 재무제표 분석

본문내용

1. 호텔회계의 이해
1) 호텔회계의 의의
회계(accounting)란 용어는 우리말로 셈을 뜻한다. 따라서 회계란 ‘셈한다’ 또는 ‘계산한다’는 말로 나타낼 수 있다. 이때 셈의 대상, 즉 회계의 대상은 회계주체의 경제적 활동이다. 경제적 활동은 통상 재무적 사건 또는 거래라고도 하며, 이는 회계주체(기업)의 경제가치의 크기 및 그 구성내용의 상태에 변화를 야기하는 경제현상이다. 따라서 전통적인 회계의 의의는 ‘기업의 경제적 활동을 화폐단위에 의하여 기록분류요약하여 그 결과를 일정한 형식(예: 손익계산서와 대차대조표 등 재무제표)으로 보고하는 기술’로 파악하고 있다.
회계에 대한 보다 현대적인 정의는1966년에 미국회계학회가 발표한 ‘기초적 회계이론에 관한 보고서(A Statement of Basic Accounting Theory : ASOBAT)`에서 제시한 견해이다. ASPBAT는 회계를 ’정보이용자가 합리적 판단이나 경제적 의사결정을 하는데 필요한 경제적 정보를 식별측정전달하는 과정‘으로 정의하고 있다. 즉 회계를 정보이용자(information users)들에게 기업의 재무적 상태와 변화 등에 대한 정보를 제공하여 의사 결정의 유용성을 제고 시키는 정보시스템(information system)으로 파악하는 것이다.
호텔회계의 의의도 일반적인 회계의 의의와 다를 바 없으며, 다만 회계주체를 호텔기업으로 한정한 회계영역일 뿐이며, 호텔기업의 경제활동에서 생기는 경제적 가치의 상태와 그 변화 등을 측정하고 계산하게 된다. 그러므로 호텔회계는 호텔기업을 둘러싸고 있는 다수의 이해관계자에게 호텔의 재무정보제공을 통하여 의사결정의 질을 높이고자 하는 정보의 유용성을 그 목적으로 한다.
다만 호텔기업은 객실부문, 식음료 부문, 기타 부대영업 부문에 있어서 그 발생하는 거래가 영업장소와 경영시간에 따라 각각 상이하며 또 현금거래 및 신용거래 등 그 거래의 발생에서부터 결제에까지 가장 신속화를 요구하는 업종이기 때문에 회계처리에 특수성을 요구한다.

참고 자료

없음