[식품영양학과] 비타민과 관련된 리포트^^

등록일 2003.01.01 한글 (hwp) | 20페이지 | 가격 1,000원

목차

*생리활성물질(비타민)
1) 비타민 A
2) 비타민 D
3) 비타민 E
4) 비타민 K

수용성 비타민의 종류

한국인의 비타민 섭취 실태

본문내용

비타민이란 미량으로 동물의 영양을 지배하고 정상적인 생리기능을 조절하며 완전한 물질대사를 일으키는 유기화합물로서 인체에서 필요한 양만이 생성되며 그 자체는 에너지원이나 몸의 구성성분으로 되지 않는 필수적인 물질의 총칭이다. 또한 필수 영양소와는 달리 소량으로서 동물의 정상적인 성장과 건강을 유지시켜주는 유기화합물이다. 모든 동물은 비타민을 필요로 하지만 현재까지 알려진 모든 비타민이 동물에게 한결같이 필요한 것은 아니다. 모든 고등식물은 그들이 필요로 하든 필요로 하지 않든 비타민을 합성하나 동물은 대부분의 비타민을 음식에서 섭취해야 한다. 인간과 고등동물간에는 비타민의 필요에 차이가 있으나 차이점보다 공통점이 더 많다
극소량으로 체내 생리과정을 조절하는 점에서는 호르몬의 작용과 흡사하기도 한다. 그러나 비타민은 그들이 유기 물질이라는 점에서 무기질과 다르고 또 그들이 체내에서 합성되지 못하고 반드시 음식으로부터 외부에서 공급받아야한다는 점에서 호르몬과 다르다. 비타민의 요구량은 동물에 따라 차이가 있으며 연령이나 그 밖의 인자에 의해서도 다르다. 비타민 그 자체는 어느 동물이나 불가결한 것이나 동물에 따라서는 체내에서 합성도기거나 장내세균이 합성하므로 특별히 섭취할 필요가 없는 것도 있다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [영양학] 비타민 13페이지
    도움이 되셨음 좋겠습니다.
  • 비타민 종류와 성질등 18페이지
    목차 1...............................................................목차 2...................................서론 및 비타민의 개념 3................................
  • [영양] 비타민 10페이지
    -비타민- vitamin 대부분의 동물이 음식물을 통해 어느 정도의 적은 양은 반드시 섭취해야 하는 유기화합물. 특히 대사과정을 조절하는 데 조효소와 조효소의 전구물질로 작용한다. 대량영양소(단백질·탄수화물·지방)와는 달리 에너지를 내거나 신체 구성물질로 작용하지 않는..
  • [생활건강]비타민의 성질과 기능 10페이지
    비타민 ? 사람은 비타민을 체내에서 합성하지 못하므로 건강유지를 위해 반드시 섭취해야 하는 필수 영양소이다. ? 비타민 섭취량이 부족하면 겹핍증이 생긴다. ? 과거에는 비타민 섭취 부족에 의한 결핍증이 심각한 건강문제였으나 오늘날에는 식사와 보충제를 통해 비타민을 충분..
  • 비타민 22페이지
    비타민 식품영양학과 김두연 비타민이란? 비타민이란 미량으로 동물의 영양을 지배하는 유기화합물로 결핍되면 성장이 저지되거나 각 비타민 특유의 결핍증이 나타난다. 비타민은 일부를 제외하고는 체외에서 합성되지 않거나 합성된다 하더라도 필요량을 충족할 수 없으므로 외부로부터 ..
  • 천연비타민과 합성비타민의 차이, 좋은 비타민 선택법 3페이지
    비타민 비타민이란 생명체의 주 영양소는 아니지만 생명체의 정상적인 발육과 영양을 유지하는 데 없어서는 안 되는 유기화합물의 총칭을 말한다. 많은 양이 필요하진 않지만 몸에서 아예 만들어지지 않거나 충분하게 만들어지지 않기 때문에 비타민이 포함된 음식물의 섭취를 거쳐서..
  • [생물비타민] 비타민에 대해서 17페이지
    비타민 영양 < 비타민이란 ? > · 체내에서 매우 소량 존재하지만 세포의 성장적인 대사활동을 위하여 반드시 필요 한 영양소 · 탄소를 중심으로 구성된 유기 물질이나 체내에서 에너지를 생성하지 않음 · 3대 열량소 (탄수화물, 지방, 단백질)의 대사를 도와주는 보조 효..
더보기

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품영양학과] 비타민과 관련된 리포트^^