[식품영양학과] 비타민과 관련된 리포트^^

등록일 2003.01.01 한글 (hwp) | 20페이지 | 가격 1,000원

목차

*생리활성물질(비타민)
1) 비타민 A
2) 비타민 D
3) 비타민 E
4) 비타민 K

수용성 비타민의 종류

한국인의 비타민 섭취 실태

본문내용

비타민이란 미량으로 동물의 영양을 지배하고 정상적인 생리기능을 조절하며 완전한 물질대사를 일으키는 유기화합물로서 인체에서 필요한 양만이 생성되며 그 자체는 에너지원이나 몸의 구성성분으로 되지 않는 필수적인 물질의 총칭이다. 또한 필수 영양소와는 달리 소량으로서 동물의 정상적인 성장과 건강을 유지시켜주는 유기화합물이다. 모든 동물은 비타민을 필요로 하지만 현재까지 알려진 모든 비타민이 동물에게 한결같이 필요한 것은 아니다. 모든 고등식물은 그들이 필요로 하든 필요로 하지 않든 비타민을 합성하나 동물은 대부분의 비타민을 음식에서 섭취해야 한다. 인간과 고등동물간에는 비타민의 필요에 차이가 있으나 차이점보다 공통점이 더 많다
극소량으로 체내 생리과정을 조절하는 점에서는 호르몬의 작용과 흡사하기도 한다. 그러나 비타민은 그들이 유기 물질이라는 점에서 무기질과 다르고 또 그들이 체내에서 합성되지 못하고 반드시 음식으로부터 외부에서 공급받아야한다는 점에서 호르몬과 다르다. 비타민의 요구량은 동물에 따라 차이가 있으며 연령이나 그 밖의 인자에 의해서도 다르다. 비타민 그 자체는 어느 동물이나 불가결한 것이나 동물에 따라서는 체내에서 합성도기거나 장내세균이 합성하므로 특별히 섭취할 필요가 없는 것도 있다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 영유아기에 필요한 주요영양소와 그에 해당하는 급원식품을 나열하시오. 5 페이지
    1. 영유아기에 필요한 주요영양소 1) 단백질 영유아기에 필요한 주요 핵심양양소로는 단백질이다. 특히 1~3세아의 단백질 권장량은 1일 30g, 4~6세아는 1일 35g으로 꽤 높다. 단백질의 역할은 조직의 유지뿐만 아니라..
  • 아동식생활 8 페이지
    1. 문제제기 우리 인간은 모체에서 잉태되었을 때부터 탯줄을 통해 어머니가 공급해 주는 영양분을 먹고 성장한다. 어머니가 섭취한 음식이 식품 영양학적으로 균형이 잡혀 있고 인체 세포 조직의 분화와 발달에 필요한 모든 영양..
  • [식품]생활영양 3 페이지
    1. 빨간색, 항암 효과에 탁월하다 토마토는 10대 암 예방 식품 중 1위의 명약이다. 빨간색을 만드는 리코펜 성분은 우리 몸에 해로운 활성산소를 없애주고 노화를 방지하는 효과까지 있다는 것. 멍게에 들어 있는 타우린 성..
  • 5대 영양소별 식품의 종류와 신체에 주는 영향 5 페이지
    5대 영양소별 식품의 종류와 신체에 주는 영향 일단 5대영양소는 탄수화물 단백질 지방 무기질 비타민이 있습니다. 1. 탄수화물 - 탄수화물 1g당 4㎉의 에너지 생성 - 탄수화물의 섭취가 부족하면 단..
  • Male Infertility and Lycopene: 남성불임과 항산화제로서의 Lycop.. 21 페이지
    Ⅰ. 불임 선정 이유 현재 우리나라를 포함한 세계적으로 출산율이 저조하다. 경제적이나 사회적, 경제적 이유로 인해 자식을 낳지 않겠다는 부모들이 늘어남에 따라 출산율이 낮아 지게 되었다. 하지만, 이와는 달리 다양한 환경적,..

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서