커피숍사업계획서, 커피숍창업, 커피숍 마케팅전략

목차

제1장 사업개요
제2장 상권분석
제3장 영업계획
제4장 메뉴계획
제5장 인력 운영 계획
제6장 시설 계획
제7장 판매 촉진 계획
제8장 S.W.O.T분석
제9장 투자 예상 및 수지 계획(안)

본문내용

제 1장 사업 개요
1. 사업의 정의
Ⅰ. 업종 : 서비스업
Ⅱ. 회사명 : C&P
Ⅲ. 제품 : 커피 및 각 종 머핀과 케이크
Ⅳ. 사업형태 : 개인

2. 창업동기
외식업도 이제는 격변하는 시장의 흐름에 유연한 대응이 필요하다. 구태의연한 영업의 형태로는 시장의 요구에 부응하지 못한다. 고객의 기호변화, 선택의 폭 다양화, 서비스경쟁의 심화 등으로 이제는 고객감동화의 차별화가 필요한 시점이다. 이제 고객은 가격보다는 품질, 품질보다는 기능성의 이해와 상품의 제반 인프라에 큰 관심을 두고 있다. 고객서비스를 효과적으로 실행하기 위해서는 정보 기술의 활용과 분석 기술의 배양이 필수적이라는 판단아래 위 사업을 계획하게 되었다.
미니홈피, 블로그 등의 발달과 핸드폰 카메라, 디지털 카메라의 소형화, 대중화 등으로 인해서 디지털 사진에 관한 일반인들의 관심이 집중되면서 그만큼 소요가 증가한 것이 현실이다. 이 시점에서 기존 외식 사업의 영업형태에 고객들을 위한 포토 서비스를 제공하여 다른 카페와 차별화 전략을 펼친다는 것이 우리 사업의 동기이자 목표이다.

<중 략>

대학가 상권의 특성상 저렴한 가격을 선호하는 데 비해 가격이 높고, 방학 시 유동인구가 감소하는 경향이 강하다.
임대료가 비싸다.
다른 카페에 비해 자본금이 많이 든다.
카페의 특성이 불분명해 질 수 있다.
기존의 포토카페와 이미지가 혼동될 수 있다. ( 기존의 포토카페는 카페자체에서 스튜디오를 제공하거나 폴라로이드 사진을 벽에 장식한 카페이다. )

인근 3개의 영화관이 들어설 예정이다.
남천동과 수영 방면에 영화관이 없어 인근 유동인구의 유입이 대폭 상승할 것이다.
기존 취급 상품을 확대하여 칵테일이나 간단한 식사를 제공하는 외식 사업으로의 확장이 가능하다.
지하철역과 에스컬레이터로 바로 연결된다.
바로 앞에 버스정류장, 지하철역이 있다.

참고 자료

없음