운동과 항산화

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목차

Ⅰ. 서 론
1. 활성산소 정의
2. 활성산소의 발생원인

Ⅱ. 본 론
1. 산소의 문제점과 항산화
2. 발생되는 질병
3. 활성산소와 질병
4. 활성산소와 기타질환
5. 활성산소를 제거하는 효소 S.O.D(Super Oxide Dismutaze
6. 활성산소를 제거하는 항 산화제
7. 실생활에서 쉽게 섭취할 수 있는 항 산화제
8. 항 산화제의 효과
9. 저장 중의 항 산화제 손실

Ⅲ. 결 론
1. 항 산화제 손실을 줄이기 위한 방법
2. 항 산화제 복용시의 원칙

< 참고 문헌 >

본문내용

1. 활성산소 정의

인간은 호흡으로 들이마신 산소를 가지고 매일 먹는 음식을 산화시켜 계속 에너지를 만들어 내야만 생존 할 수 있는데, 이 에너지를 만드는 과정에 불가피하게 우리 몸에 손상을 주는 유독 물질이 만들어진다. 이것을 프리래디칼 또는 활성산소라고 정의한다.
활성산소란 말 그대로 산소(O₂)에 "활성"이란 단어가 붙은 아주 강력한 산화작용을 하는 산소를 말한다.
인간에게 있어서 없어서는 안 되는 중요한 요소, 즉 산소는 호흡에 의해 몸 속에서 생명체를 유지하는 에너지를 발생시켜 인간의 생명을 보존시키는 역할을 한다.
몸 속에 들어온 산소의 일부가 화학반응으로 "활성산소"로 변하고 이것은 우리 몸에 들어온 세균이나 이물질을 격퇴시키고 백혈구의 손에 든 무기역할을 담당하는 이로운 물질이기도 하다.
그러나 이 활성산소가 과잉 발생하면 우리의 정상세포마저도 무차별 공격하여 세포를 죽이거나 상하게 한다. 이것이 바로 "활성산소의 쿠데타"로 만병의 원인이 된다고 한다.

참고 자료

1. 건강100세 자료실 엮음 / 1998년 02월 / 노화촉진의 주범 활성산소 / 예예원
2. 니와 유키에 / 2001년 07월 / 활성산소를 다스리면 무병 장수할 수 있다 / 문예출판사
3. 니와 유키에 / 1999년 12월 / 활성산소로 부터 생명을 연장할 수 있는 식사학 / 지성사
4. 문성명 편역 / 2000년 04월 / 노화방지대책전집 / 내외과학기술연구소
5. 이영진 / 2001년 10월 / 모만의 활성산소를 제거하라 / 한국방송출판
6. 하병근 / 2001년 06월 / 신비로운 비타민 C / 문화마당