탄수화물과 탄수화물 대사

목차

1. 탄수화물 -(1)단당류
2.탄수화물 (3)다당류
3.탄수화물 대사 (1)해당과정
4.탄수화물 대사 (2)신생경로
5.탄수화물 대사 (4)글리코겐 대사
6.탄수화물 대사 (5)오탄당인산경로

본문내용

비대칭 탄소란?
4의 서로 다른 원자 또는 원자단과 결합한 탄소. 일종의 키랄 탄소.

아노머란?
새로 생긴 키랄 중심에서의 구조만 다른 단당류 이성질체. OH기가 피셔 투영에서 번호가 제일 큰 키랄 중심에 치환된 산소위치(a: 같은방향, B: 다른 방향)

< 중 략 >

다당류-(1)동질다당류
①로오스
- 100~1000개의 글루코오스 잔기가 α-1,4-
글리코시드결합으로 연결되어 분자량이
수십만에 이른다.
물에 잘 녹지 않지만 물에서 수화된 미셀을 형성하고 때에 따라 나선 구조를 이룬다.
다당류-(1)동질다당류
②아밀로펙틴
글루코오스 잔기들로 이루어진 뼈대사슬과 곁사슬이 결합되어 가지 친 모양의 구조.
α-1,4-글리코시드결합으로 이루어지고,
곁사슬은 α-1,6-글리코시드결합으로
뼈대사슬과 부착되어있다.
300~6,000개의 글루코오스 잔기를 함유.

참고 자료

없음