중국술의 역사

목차

서론

중국술의 역사
중국 술의 기원
술의 어원과 술 관련 기록
중국술의 탄생설
두강의 술 제조설
의적의 미주 제조설
현재 중국 술

중국술의 종류

중국의 음주습관

본문내용

중국술의 역사
술의 어원
중국에선 술을 酒(jiu3)라고 부른다.
이 ‘酒’라는 글자는 술을 담는 도자기 모양에서 유래되었다.
한대 사람들은 술을 일컬어 ‘천지미록’
(하늘이 내린 선물)이라 칭송하였다.
한자 酒(주)는 酉(유)라는 글자에서 비롯된 것이다. 유는 밑이 뾰족하고 목이 긴 항아리의 모양을 따 온 문자이고 항아리에 물을 담은 모양을 표현하기 위하여 유자 옆에다 물 ‘水(수)’를 붙인 것이다.

술 관련 기록
중국에 현존하는 진(秦)대 이전의 고서들에 술이 언급
중국의 가장 오래된 문자인 갑골문자와 금문에도 모두 주(酒)자가 있었다.
주기의 용도로 만든 청동기가 발견
갑골문자
18세기 청동 술잔

<중 략>

3000년 전, 하나라의 임금인 두강은 하나라
가 망하자 도망쳐서 주방과 곳간을 돌보는 일을
하였다.
어느 날, 곳간에 넣어둔 음식에 곰팡이가 슬
었는데 양이 그것을 먹고 취하는 것을 보고
두강이 신기하여 그 액체를 맛보았더니 단
맛이 났고 계속 연구하여 마침내 양조기술을 개
발했다.

참고 자료

없음