[분석화학실험] 식초중의아세트산정량

등록일 2002.12.21 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 실험목적
2. 이론
3. 실험 장치
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 계산
7. 고찰
8. 참고사항 및 문헌

본문내용

몇 가지 산과 염기들은 일차표준물질로서 사용하기에 충분한 순수형태로 입수 할 수 있다. 그러나 NaOH와 KOH는 일차표준물질이 아니라는 점에 주의해야 하는데, 시약급의 물질이(공기 중의 CO2와의 반응으로부터) 탄산이온과 흡착수를 함유하기 때문이다. NaOH와 KOH는 일차표준물질을 이용해서 표준화 시켜야만 한다.1)

식초시료의 분석에서, 아세트산의 적정은 뷰렛을 통하여 가해진 수산화나트륨 용액의 부피를 측정하여 농도를 결정하는 것이다. 용액중의 아세트산이 모두 중화되었음을 나타내는 지시약으로는 페놀프탈레인을 사용할 수 있다.
아세트산이 중화된 후 한 방울의 과량의 NaOH가 pH를 급격히 증가시켜서 페놀프탈레인이 무색에서 분홍색으로 변색하게 된다. 지시약이 변색하면 적정을 멈춘다. 적정에서 이점이 종말점이다.2)

식초에 포함되어 있는 산의 총량은 표준염기로 적정하여 쉽게 정량할 수 있다.
식초의 산 함량은 비록 다른 산이 존재하여도 주로 산 성분은 아세트산으로 보고 하는 것이 관례이다. 대부분 식초의 경우에는 아세트산을 5%정도(w/v) 포함하고 있다.3)

참고 자료

1) Daniel C. Harris. 정량분석화학(I). 대웅. 1997.
2) Charles H. Corwin 일반화학[제2판]. 탐구당. 2000.
3) Skoog, Holler, West. 분석화학[제4판]. 탐구당. 1992.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [화학실험]0.1N 수산화나트륨 표준액의 조제와 표정, 식초중의 아세트산정량 5페이지
    아세트산정량 2. 목 적 가. 0.1N 수산화나트륨 용액을 제조하고 ... 1. 제 목 : 0.1N 수산화나트륨 표준액의 조제와 표정, 식초중의 ... 나트륨으로 적정하고 아세트산의 함유율을 구한다. 3. 이 론 가 염기
  • N/10 수산화나트륨 표준액의 조제와 표정, 식초 중의 아세트산정량 6페이지
    0.05 아세트산수산화나트륨 용액의 반응식은 다음과 같다. CH₃ ... 1. 실험 제목 N/10 수산화나트륨 표준액의 조제와 표정, 식초 중의 ... 중에선 3~5% 아세트산이 포함되어 있다. 식 초를 N/10 수산화
  • [유기화학실험] 용량분석 중 중화적정 예비 보고서 11페이지
    수산화나트륨 표준액의 조제 및 표정 4 . 식초 중의 아세트산정량 ... : 표준용액을 사용하여 알칼리를 정량 수산화나트륨 순도, 탄 ... 5 . 수산화나트륨 . 탄산나트륨 혼합물의 정량 2. 실험 날짜
  • [분석화학 실습] 0.1N-NaOH 표준용액의 조제 및 식초 중의 초산의 정량 6페이지
    식초가 있다. 아세트산수산화나트륨 용액의 반응식은 다음과 같다. CH3 ... . 식초를 0.1N-수산화 나트륨 표준용액으로 적정하여 초산의 함유 ... *** 0.1N 수산화나트륨 표준액의 표정 *** { 1회 2회 3회 HCl의
  • 아세트산정량 17페이지
    ), 수산화나트륨(sodium hydroxide, NaOH), 식초(시판품 ... 수산화나트륨 탄산나트륨 혼합물의 정량 실험 일시 2009년 10월 27 ... 요일 (날씨:맑음 온도:20℃) 실험 목적 수산화나트륨(NaOH)을 용해하여
  • 일반화학 실험: 생활속의 -염기 분석 (염기 적정) 6페이지
    대신 아세트산과 같은 약한 수산화나트륨으로 적정하면 당량 ... 한다. 우리의 실험을 예로 아세트산수산화나트륨이 반응할 때를 ... 있는 수용액에 수산화 나트륨 수용액을 조금 씩 넣어주면 용액의 pH가 그림
  • [분석화학실험]분석화학 실험 정리 16페이지
    표 시판 식초 중의포함 되어 있는 이세트을 0.1N 수산화나트륨 ... 분 석 학 실 험 실험제목명 식초 중의 아세트산정량 실 험 목 ... .1N 티오황산나트륨 표준액을 사용하여 유효염소를 정량한다. 기 구 막자
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [분석화학실험] 식초중의아세트산정량