[인문학] 몽고의 전통요리

등록일 2002.12.20 한글 (hwp) | 2페이지 | 가격 1,000원

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식생활과 문화 시간에 몽고의 식문화에 관한 영상물을 보게 되었다. 우리 나라에 많은 영향을 끼친 몽고의 요리는 우리 나라의 요리들과 얼마나 흡사할지 궁금했다.
내가 이 영상물을 보고 몽고에 관해 제일 먼저 느낀 것이 있다면 몽고 인들은 미개한 것이 아니라 전통을 잘 고수해 간다는 것이었다. 세계가 빠른 속도로 현대적인 모습으로 발전해 감에 따라 전통과 문화가 사라져가고 있는 반면에 몽고인들은 조상이 이끌어 온 전통을 잘 계승 발전시키고 있는 듯 했다. 이 부분에서 몽고 문화의 지속성을 알 수 있었다.
두 번째로 그들의 대표적인 요리의 특징들은 목축을 하기 때문에 육류 요리가 많다는 것이다. 그렇게 육류요리만을 먹다보면 같은 재료의 요리들에 질릴 경우가 많은데 그 해결책 하나가 조리법을 다양하게 하는 것이다. 그 나라의 조리법이 세계적으로 조리법이 많은 우리 나라의 요리에 많은 영향을 미친 듯 해서 신기
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