[러시아학] 러시아의 음식문화

등록일 2002.12.18 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 600원

목차

★서론★
☆본론☆
1.러시아인의 음식과 음식문화의 변화과정
2.러시아인들의 주식 : 빵, 까솨(죽), 쉬치(국)
3.러시아인들이 음료 : 끄바스, 보뜨까, 차
4.러시아인들의 명절음식 : 블린, 삐로크
★결론★

본문내용

먹고, 입고, 자는 행위는 인간이 누리는 가장 중요하고 기본적인 일이다. 곧 인간이 무엇을 먹고, 어떤 옷을 주로 입고 지내며, 어떤 집에 살고 있느냐는 세계 어느 민족이건 나라이건 그들을 이해하는데 있어 가장 기본적인 것이요, 가장 중요한 것이라 하겠다. 그러나 인간의 의식주는 보편적인 면이 있는 반면에 각자가 사는 지리적, 자연환경적, 문화적인 것 등 여러 조건에 따라 특수한 상황이 나타나기 마련이다. 그렇다면 광활한 공간과 다양한 민족이 하나의 국가를 형성하는 러시아의 의식주는 어떠한 점에서 특수한가? 이것은 오늘날 러시아 사회와 국가를 이해하는데 있어서 보다 근본적인 가르침을 줄 수 있을 것이다. 그러나 의식주문제가 서로 깊은 관련성이 있다고 하나 그것을 전부 다루기에는 접근하기가 쉽지 않을 것이다. 이 때문에 우리 조에서는 우선 '러시아의 음식문화'에 대해서만 다루기로 하였다.

러시아인들의 음식 문화는 귀족적인 것과 민중적인 것이 각각 다르다. 러시아의 귀족들은 서구 유럽의 스타일을 모방하는 음식 문화를,
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