[대나무] 대나무에 대하여

등록일 2002.12.15 한글 (hwp) | 54페이지 | 가격 1,000원

소개글

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목차

Ⅰ.서론 - 대나무와 우리생활

Ⅱ.본론
1.대나무의 개요
2.대나무의 상징
3.대나무와 관련된 속담 및 전설
4.대나무의 구조
5.대나무의 분포
6.대나무가 자라는 환경
7.대나무의 일생
8.대나무 재배법
9.대나무의 종류
10.대나무의 활용
11.대나무와 건강

Ⅲ.결론
Ⅳ.참고문헌

본문내용

추운 겨울에도 늘 푸르름을 잃지 않고 있는 대나무는 매화, 난초, 국화와 함께 사군자 중 하나이며, 사시사철 청청 불변하는 상록으로 많은 사람들의 사랑을 받아오고 있다. 늘 푸르르고 곧고 강인한 줄기 때문에 대나무는 옛부터 충신, 열사와 열녀의 굳은 절개에 비유해 왔다. 성품이 곧고 정의로운 사람을 우리는 흔히 대쪽은 사람이라고 하는 것도 대나무의 이런 성질 때문일 것이다. 옛날 사람들은 대나무를 허심 청절, 벽옥낭간불수진, 포절지무심등으로 표현해 왔는데, 이것은 줄기는 비어 있으나 굳은 마디에 의하여 절조가 지켜져 있고, 투철한 정신이 뚜렷하며 허식 없음이 낭간의 상쾌함 그대로이며, 사계절을 통하여 변치 않는 벽옥과 같이 아름다운 줄기와 잎의 고귀함 때문에 그렇게 일컬어 왔고, 군자에 비유해 왔다. 또, 대나무는 평안이라는 말로도 표현되는데, 이 말은 옛날 중국의 이위공이라는 높은 벼슬을 가진 사람이 어느 절에 가 보고 그 절의 대나무가 무척 마음에 들고 사랑스러워서, 그 절의 승려에게 매일 대나무의 평안 여부를 보고하게 했다는 고사에서 나왔다고 한다. 또, 중국의 위진 시대에, 속세를 피하여 죽림에 늘 모여서 청담으로 세상사를 잊고 한세상 맑게 보낸 일곱 명의 은사인 죽림칠현은 대나무를 삼청, 삼우라고 하여 늘 가까운 친구처럼 대하며 아끼고 사랑했다고 한다.

죽순중의 단백질을 구성하는 아미노산의 함량을 대나무 품종에 따라 약간씩 차이가 있지만 주로 Tyrosine(타이로신), Arginine(아르기닌), Histidine(히스티딘) 및 Leucine(로이신)등이 많이 함유된 채소 식품이다. 특히 죽순중에 많이 함유된 아미노산인 Tyrosine(타이로신)은 Adrenal(부신)의 주성분이자 생리적 활성물질인 Adrenaline(아드레날린)의 전구물질이기 때문에 체내의 생화학적 대사를 촉진하는 효과가 있다. 죽순중의 지방을 구성하는 지방산도 포화지방산에 비하여 불포화 지방산이 많고 특히 반드시 식품을 통하여만 공급될 수 있는 필수 불포화지방산인 Linoleie acid(리놀산)와 Linoenic acid(리놀랜산)이 많이 함유된 것이 특징이다. 또 죽순중에는 비타민 B1(thiamin-티아민)외에는 비교적 낮은 편이나 무기물은 상당량 함유되어 있다. 특히, 칼륨 함량이 높아 칼륨이 결핍되기 쉬운 쌀을 주식으로 하는 우리의 식생활에는 대단히 좋은 식품이고 빈혈의 원인이 되고 조혈작용에 필수적인 철분 함량도 다른채소에 비해 높은 식품이다.
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