[영양학] 저공해성 사료 개발을 위한 phytase 이용방안

등록일 2002.12.15 한글 (hwp) | 26페이지 | 가격 3,000원

소개글

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목차

List of Tables····················ⅱ
Abstract······················· 1

Ⅰ. 서론························2

Ⅱ. 본론························3
1. Phytase······················ 3
(1) 정의······················· 4
(2) 분포······················· 5
(3) 특성과 기작····················8
2. 돼지에서의 phytase 사용효과············ 10
(1) Phytase 와 인의 요구량··············· 11
(2) 육성돈에 있어 phytase가 미치는 영향··········14
(3) 다른 광물질과 phytase 과의 상관관계··········15

Ⅲ. 결론······················· 17

Ⅳ. Reference·····················2

본문내용

축산업이 지속적으로 발전하기 위해서는 환경적으로 건전한 산업, 즉 환경 친화적 산업이 되어야 한다. 가축외 사양에 따라 발생하는 분뇨나 도축과정에서 발생하는 부산물들은 그 자체로는 공해물질이 될 수 있으나 적절히 처리하면 귀중한 자원이 된다. 근래에 와서 특히 문제가 되는 것은 가축사육규모의 대형화에 따른 분뇨의 과다생산과 이의 처리문제이다.
환경 친화적인 분뇨관리는 두 단계의 관리가 원칙인데 첫 번째 단계는 영양적 관리 즉 저공해성의 환경 친화적인 사료와 사양프로그램을 개발하여 처리해야할 영양소의 배설량을 최소화하는 것이다. 두 번째 단계는 배설된 분뇨를 적절히 처리하여 유기질비료 또는 토질개선제로 토양에 환원하는 것이다.
농업선진국들은 토양에 산포 할 수 있는 분뇨의 양을 작물별 영양소 요구량에 따라 차이를 두고 있으며 관련법규에 따르면 축산농가에서 생산되는 분뇨를 처분할 수 있는 토지가 없으면 가축의 사양규모에 제한을 받는데 토지면적에 따라 가축 수를 제한하기보다는 분뇨의 최대 산포 가능량을 규정함으로써 간접적으로 사양규모를 제한하고 있다. 분뇨의 산포량은 주로 질소와 인을 기준으로 결정된다. 즉 분뇨 내 질소와 인의 함량을 줄이는 농가는 일정한 토지에 더 많은 분뇨를 산포 할 수 있으므로 사양규모의 제한을 적게 받는다. 분뇨 중 질소와 인의 규제가 이렇게 강조되고 있는 것은 이들이 과다하게 방출될 경우 환경 오염을 유발시키는 중요한 원인물질이 되기 때문이다. 가축의 분뇨로부터 발생하는 질소화합물 중 질소산화물들 (nitrogen oxides)은 메탄가스와 더불어 Greenhouse gas의 주성분이며 암모니아가스는 냄새도 문제지만 산성비의 주원인이다. 질산염 (nitrate)은 가축이나 물고기를 중독 시킬 수 있으며 아산화질소 (nitrous oxide, N2O)는 오존층을 파괴하는 물질이다. 인은 수중식물의 성장을 과다 촉진시키는 부영양화의 요인으로 녹조류 및 갈조류의 과다번식으로 인한 수중생태계의 파괴는 이미 심각한 문제로 대두되고 있다.

참고 자료

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