TGI 건대점 운영 실태 및 활성화 방안

소개글

T.G.I.F 건대점 운영 실태 및 활성화 방안

목차

1. 주제 선정 이유

2. 기업의 사명

3. 상황분석
기업자원분석
거시환경분석
시장분석(공급,수요,경쟁)

4. SWOT 분석

5. 기업의 목표 설정

6. 시장세분화 전략

7. 표적시장 전략

8. 포지셔닝 전략

9. 마케팅믹스전략

본문내용

기업의 사명
T.G.I.F 는 1992년 패밀리 레스토랑이란 새로운 외식 문화를 한국에 최초로 도입해 현재 39개점을 운영하고 있는 명실상부 국내 최고의 패밀리 레스토랑이다.
그 중 <건대스타시티점>은 2010년 06월 서울시 광진구 화양동에 개점한 점포이다.
고객과 매출의 지속적인 증가하기 위한 전략적 목표 달성 및 국내 외식산업에 이바지하고자 다음과 같은 사명을 수행하고자 한다.
첫째, 신뢰를 바탕으로 고객, 종업원, 파트너와의 관계를 강화하고 직원에 대한 지속적인 투자를 아끼지 않는다.

둘째, 시장에서 요구하는 퀄리티의 음식, 분위기, 서비스 등의 총체적 외식문화를 제공, 발 빠르게 변화하는 기업으로 성장한다.
위와 같은 사명과 목적을 달성하여 향후 T.G.I.F 건대점은 서울지역 뿐만 아니라 국내 최고의 점포로 성장할 것이다.

<중 략>

최근에는 소비자의 식개념이 바뀌고 새로운 메뉴가 경쟁적으로 개발되어 외식브랜드가 몰려들면서 외식산업도 성수기, 비수기에 따라 영향을 받게 된다. 따라서 소비자의 입맛을 존중하고, 고객만족을통한 업소경영을 현대화시켜 나가기 위해서는 계절별로 탄력적인 운영을 해 나갈 수 있는 경영전략이 요구된다.
(외식산업경영론, 2001 임붕영 저 )

참고 자료

http://news.zum.com/articles/1298435 신제품 출시 순위
http://blog.naver.com/kiha0701/61696245 2008 FR 업계 결산