[쇠고기시장] 한우와 수입육의 유통개선방안에 관하여...

등록일 2002.12.13 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 800원

소개글

한우와 수입육의 차별화 전략및 유통구조의 혁신, 개선으로 인한 국내 식육사업의 발전을 주제로 작성한 레포트입니다...

많은 도움이 되길 바래요...^^*

목차

서론
1.우리나라 쇠고기 시장 현황

본론
1. 한우유통의 현 상황과 문제점
2. 수입쇠고기 유통의 현 상황과 문제점

결론
1. 식육사업의 차별화전략와 과제

본문내용

1980년대부터 시작된 쇠고기 수입은 2001년 1월을 기하여 자유경쟁체제로 돌입하였다. 연간 쇠고기 소비량도 지난 십년 남짓한 동안에 4배가량 증가하였으며 국내산 쇠고기의 생산량 , 수입량 모두 증가를 보여 왔다. 1997년 말 한국 및 동남아 국가들이 맞은 경제대란 이후, 꾸준한 회복세를 보이고 있으나 아직도 안정적이지 못한 경제 환경이 우리의 육류 소비를 무겁게 짓누르고 있는 것 또한 사실이다. 또한 구제역, 광우병,O157등 많은 종류의 식품위생 및 안전에 대한 염려들이 소비자의 구매 패턴에 영향을 끼치고 있다. 변화의 소용돌이 속에서 구매자와 판매자가 모두 더욱 현명한 결정을 내려야 함은 물론, 대립적인 관계가 아니라 상호보완적인 관계로서 발전해 나가야 함은 당연한 일이다. 우리나라 쇠고기시장 자유화를 계기로 미국을 비롯한 주요 수출국들의 쇠고기 판촉활동은 냉장육 유통확대와 수입육에 대한 소비자의 이미지 개선에 역점을 두고 전개되고 있다. 이들의 판촉활동이 집중되고 있는 할인점과 백화점에 대한 조사결과, 대부분의 대형 소매점들은 수입 냉장육 판매비중을 확대할 의향이 있으며, 수입 냉장육에 대한 소비자 이미지도 긍정적으로 인식되고 있음을 알 수 있다. 대형 소매점 종사자들은 한우고기의 경쟁력 강화를 위한 방안으로 브랜드화를 통한 고급육 생산을 들었으나 육질측면에서 일반 한우고기와 차별성을 크게 느끼지 못한다는 반응을 보여서 품질측면에서 개선해야 할 점이 많은 것으로 나타났다.

참고 자료

농림부 통계정보(1998년 - 2002년 9월)
이문연, 한우고급육 생산만이 살길이다. 미트저널 2001년 3월호
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