[유기화학] 유기화학과 Food Dispersions
등록일 2002.12.12
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소개글
고려대 식품생명공 98학번~ ^^식품과학개론 3.4장 해석
목차
3 장 유 기 화 학4장 Food Dispersions
본문내용
1. 유기화학이란?- 공유결합에 관련된 화학 (organic carbon compounds)
- 탄소를 포함하는 화합물과 그 성질을 연구하는 학문
- carbon과 주 결합 물질 → 수소, 산소, 질소.
ꋪ 탄소의 원자가는 4이다.
ꋪ 탄소 사이의 결함에는 single bond, double bond, triple bond가 있다.
│ │ │ │
─ C ─ C ─ ─ C ＝ C ─ ─C ≡ C -
│ │
singlebond double bond triple bond
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imjerry 
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