식품위생학 기생충질환

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최초 등록일: 2013.03.25
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민물고기 근육내의 피낭유충이 인체에 섭취
탈낭(십이지장)
성충(담도관)
대변을 통해 나온 충란
우렁이(충란섭취)
물에서 자유유영하던 유미유충이 민물고기 비늘 근육에 침입

유미유충이 민물게, 가재에 침입
피낭유충
피낭유충을 가진 민물게, 가재 등 생식
탈낭(십이지장)
성충(폐)
외계로 나온 충란
수중에서 부화
유무유충
다슬기에 침입

해산 포유동물 체내에 들어간 L3 유충은 2회 탈피하여 성충으로 성장
해산포유동물이 충란배출
수중에서 부화한 L2 유충이 난각내에 존재
L2 유충이 난간에서 나와 수충 자유유영
자유유영하던 유충이 갑각류에게 먹히고 L3 유충으로 성장
감염된 갑각류를 해산어류나 오징어가 먹으면 유충은 근육조직으로 침투
L3 유충을 가진 해산어류나 오징어가 사람이나 해산 포유동물에게 먹힘
감염된 해산어류나 오징어를 덜익혀서 먹거나 생식하여 사람 감염
2Cm 정도의 유충(아니사키스증은 위내시경으로 진단할 수 있음)

참고 자료

질병관리본부
네이버 백과사전
파워북 - 식품 위생학

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