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식물성 식중독 식품위생

*은*
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최초 등록일
2013.03.25
최종 저작일
2012.11
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목차

Ⅰ.독 버섯
-발생건수
-포드의 독버섯 5군
-독버섯 유독성분
-독버섯 종류
-식용버섯 독버섯 구분
-독버섯 중독시 대처방안

Ⅱ. 그 외의 다른 독성 식 물

Ⅲ. 독성 풀

Ⅳ. 독버섯 구별법 동영상

Ⅴ. 출처

본문내용

특징: 여름~가을에 침엽수림과 활엽수림 지대에서 발생//
높이:12~20cm
지름:6~15cm
유독성분: 무스카린, 무시몰, 아보텐산등
증상:구토, 설사,시력장애,흥분,정신착란, 환각등(의식불명,혼수상태)

특징: 반원형내지 콩팥형 갓
표면은 엷은 황갈색
자라면서 자갈색
주름살은 희고 방사상
밤에는 청백색발광
지름:15~20cm
유독성분: 람테롤함유
증상:구토,설사,복통등의 심한위장장애

특징: 표면, 주름,대,살 모두 진한 황갈색
갓은 처음에는 반구형
자라면서 편평하게 변함
여름~가을에 활엽수림의 땅위에 큰무리로 발생
지름:5~15cm
유독성분: 사일로시빈,사일로신
증상:환각 동반한 혼수상태

참고 자료

KFDA(식품의약품안전청)
http://www.kfda.go.kr
『식품위생학』 파워북, 구난숙•김완수•이경애, 2008
식약청 홈페이지 생약 종합정보 시스템
네이버 블로그
기타 식물성 자연독
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