[기업분석 마케팅 프로젝트] 크라운 베이커리 재활성화 방안 연구

소개글

생산관리-기업분석-마케팅-광고-프로모션 등의 영역에 있어서 크라운 베이커리의 기업사례를 통해 국내 빵집 프랜차이즈 시장의 구도를 분석하여, 이 분야에서의 경쟁을 위한 전략들을 모색해본 자료입니다.

목차

Ⅰ. 시장 분석 + 3C
☞ 1. 시장 분석(Market)
☞ 2. 자사 분석(Company)
☞ 3. 경쟁사 분석(Compititor) - 파리바게트
☞ 4. 경쟁사 분석(Compititor) - 뚜레쥬르
☞ 5. 경쟁사 분석(Compititor) - 신라명과, bread & co.
☞ 6. 소비자 분석(Customer)

Ⅱ. 4P 전략
☞ 1. 유통 전략(Place)
☞ 2. 제품 전략(Product)
☞ 3. 가격 전략(Price)
☞ 4. 프로모션 (Promotion) - 각종 데이 할인 이벤트 : "크라운 베이커리는 사랑을 싣고"
☞ 5. 프로모션 (Promotion) - 각종 고객참여 이벤트 활성화 : "크라운 베이커리는 예술입니다"
☞ 6. 프로모션 (Promotion) - 각종 특화서비스 모델의 개발 : "크라운 베이커리에만 있어요"
☞ 7. 프로모션 (Promotion) - 캐릭터를 이용한 애니메이션 : "게임·앱·애니메이션 등 다양한 오락거리 제공"
☞ 8. 프로모션 (Promotion) - 사회적 기업 이미지 메이킹 : "사랑의 메신저 크라운 베이커리 봉사단"

Ⅲ. 프로젝트 기대효과

본문내용

시장 분석(Market)
베이커리 시장 규모는 3조 5천억 - 연 20% 성장
프렌차이즈 시장 2조 1천억원 , 윈도우 베이커리 시장 7천억
전국 약 1만3,000여개 매장 영업 중
점유율 : 파리바게트 68%, 뚜레쥬르 18%, 크라운베이커리 5%

베이커리 선호도
1위 파리바게뜨 (55.1%)
2위 뚜레쥬르 (9.8%)
3위 크라운 베이커리 (1.5%)
4위 브레댄코 (1.1%)
5위 파리크라상 (1.1%)

<중 략>

경쟁사 분석(Compititor)
 주) 파리크라상의 파리바게뜨는 베이커리 전문브랜드
- 1986년 샤니의 외식사업부로 출발
- 1992년 프랜차이즈 사업에 본격 착수
- 1988년 광화문점 오픈을 시작으로 현재 전국에 2,200여 매장을 운영

국내 1위의 프랜차이즈 베이커리
단일 베이커리 업체로는 처음으로 매출 ‘1조 클럽’에 가입
1997년 업계 매출 1위를 차지
한국산업 브랜드파워 9년 연속 1위,, 퍼스트 브랜드 대상 7년 연속 수상

참고 자료

없음