계란요리에 대해서..

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우리가 평소에도 많이 들어보거나 접하는 계란 요리로는 계란말이, 계란빵, 계란찜, 계란국, 오믈렛 등등 다양한 방면에서 수없이 많다. 그만큼 계란으로 하는 요리가 맛도 좋고, 영양가도 풍부하여서 모든 사람들과 친해질 수 밖에 없는 식재료라고 할 수 있다. 찜요리에도 속하고 국 요리에도 속하며 간단하게 먹을때도 계란만한 식재료가 없다. 요즘에 계란요리로는 계란말이 초밥, 계란 장조림, 계란 미역전, 계란 피자 등 새로운 계란 퓨전 메뉴들이 많이 나오고 있다. 사람들도 이런 퓨전 계란요리에 많은 관심을 가지고 있고, 평가도 좋다고 한다.

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