폴란드의 음식문화

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목차

1. 폴란드 음식 문화의 배경
2. 폴란드 음식 문화의 특징
3. 폴란드대표적 요리들
4. 폴란드의 음주 문화

본문내용

1. 폴란드 음식 문화의 배경
소련의 공산주의가 붕괴된 이후 유럽은 점차 한길을 걷고 있지만 이전까지만 해도 동구권과 서구 유럽은 서로 다른 노선을 가지며 대립해왔었다. 유럽 역사에서 절대적인 영향력을 행사했던 종교에 있어서도 남부 가톨릭과 북부 기독교, 동부의 정교회까지.. 그 중앙에 위치한 곳이 바로 폴란드로, 이런 지정학적인 위치 때문에 폴란드는 파란만장한 과거를 갖게 되었다.

폴란드는 유럽의 중앙에 위치한, 유럽에서 6번째로 영토가 큰 국가이다. 총 면적 312,677㎢의 폴란드는 최대 길이가 동서 약680km, 남북 650km로 네모난 지형을 가졌다.
북서쪽은 발트해, 서쪽은 독일, 남쪽은 체코, 슬로바키아 공화국, 동쪽은 우크라이나, 벨로루시, 리투아니아, 러시아 등과 국경을 접하고 있다.
폴란드는 주로 평야로 이뤄져 있으며 중앙에는 많은 부분이 저지대이다. 전체적으로 500m 이상인 지역은 전 국토의 3%에 지나지 않으며, 90% 이상의 지역은 300m 이하이다. 다만 남쪽의 카파티안 산맥과 남동쪽의 수데탄 산 등 남쪽은 산악지형을 이루고 있다.
폴란드의 기후는 서유럽의 습도가 높은 해양성 기후와 동유럽의 대륙성 기후가 교차하고 있으며 동시에 두 기후의 영향을 받고 있다. 그 결과, 일교차도 크고 연교차도 상당히 차이가 나서, 다양한 기상 변화를 볼 수 있다. 대서양기류의 영향으로 겨울에 눈과 안개가 심하며 11월에 우기가 시작돼 겨울에는 눈이 많이 온다. 여름은 덥고 때때로 30℃를 넘을 경우도 있으나 밤에는 대륙성 기후의 영향으로 서늘 한 편이다.
국토의 약 1/4을 차지하는 삼림도 서유럽의 활엽수림으로부터 동유럽의 침엽수림으로 옮아가는 점이지대이다.
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