[중국] 중국의 음식문화

등록일 2002.12.07 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 600원

목차

(1) 중국인들은 왜 음식문화를 중시하는가?
-중국의 4대 요리
◇◆외국사회와 문화 (중국)◆◇
① 황하 유역 - 北京菜 (북경요리)
② 양자강 유역 - 上海菜 (상해요리)
③ 남부 연안지방 - 廣東菜 (광동요리)
④ 서부 대 분지 - 四川菜 (사천요리)
◇◆외국사회와 문화 (중국)◆◇
(3) 풍성다채의 음식과 요리법
(4) 중국의 식사예절
◇◆외국사회와 문화 (중국)◆◇

본문내용

☞ 지난 여름방학때 중국에 대한 많은 관심으로 인해 아는 사람의 도움으로 중국의 연변지방을
가게 되었다. 그곳에서 약 보름을 지내는 동안 먹어보지 못했던 많은 음식을 접할수 있었고
한족들의 음식문화도 많이 접할수 있게 되었다. 길림성, 흑룡강성, 동경성 일대를 두루 돌아
보며 정말 많은 것을 보고 느낄수가 있었는데 그중에서도 나에게는 음식이 대단한 관심거리
들이였다. 내가 알고 있던 중국음식은 결코 우리가 상상하지 못하는 그런 독특한 맛을 느낄
수 있었으며, 먹지도 못하는것도 엄청 많았던걸로 기억된다. 그리하여 과연 이지방의 음식문
화가 이러한데 그렇다면 중국의 각지방의 음식은 무엇이 있으며 그들의 음식문화는 어떠할까?
이제 각 지방별로, 그리고 그들의 음식문화를 살펴 보도록하자.

(1) 중국인들은 왜 음식문화를 중시하는가?

중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 한왕조가 구축되면서 새로운풍습과 음식문화를 형성하였다.

참고 자료

'차이나 신드롬 속의 진짜 중국' 해냄 출판사, 이인택 지음
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 중국음식의 문화와 역사 (1) 16페이지
    1.중국의 역사기원전 3000년 정도부터 황하문명이 발생하나라 - 중국에서 처음으로 상[商]나라 이전 수백 년 간 존재했다고 기록된 나라이다.(기원전 2050년 ~ 기원전 1600년)은(상)나라-중국 고대의 왕조.(기원전 1600년 ~ 기원전 1046년)주나라-기원전 ..
  • [중국의 문화]중국의 음식과 요리문화 4페이지
    ▣ 북경요리중국을 대표하는 도시인 북경은 한랭한 기후로 추위를 견디기 위한 튀김요리와 볶음요리가 발달하였다. 또한 오랜 동안 중국의 수도역할을 해왔기 때문에 궁중요리 등 사치스럽고 고급스런 요리가 발달했다. 대표적인 요리로는 북경 통오리 구이, 해삼조림, 쇠고기 숙주 ..
  • [중국에 대한 이해]중국음식과 중국음식문화에 대한 레포트 14페이지
    Ⅰ. 들어가며중국의 음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건, 여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계다. 중국은 역사가 유구하고 땅이 넓고 재료가 풍부하고 기후가 다양하여 각종 다른 생태환경 속의 동식물의 성장이 가능하며 품종 또한 다양하다. 이는..
  • 중국 음식문화의 이해 15페이지
    중국에는 다양한 인종의 문화가 섞여 있어 생생한 민속유산을 남기고 있다. 공산당이 집권한 1949년 이전에 한족 마을에서는 종교 의례가 많이 행해졌으며, 특히 단오절•음력설 같은 명절의 행사나 조상에게 올리는 제사 등이 행해졌다. 그리고 관혼상제에 관련된 의례들은 지금..
  • [중국음식] 현대 중국의 음식문화 4페이지
    중국인은 세계에서 먹는 것을 가장 중시하는 민족이라고 해도 과언은 아니다. 마치 먹기 위해 사는 사람처럼, 중국인이 먹는데 쏟는 관심과 정열은 다른 나라 사람의 추종을 불허한다. "중국인은 다리가 넷인 달린 것은 책상 외에는 다 먹고, 다리가 둘 달린 것은 사람 외에..
  • 중국 음식문화와 음식에 대한이해 34페이지
    중국의 음식 문화는 다양성에 기초함. 드넓은 영토에 각기 다른 기후, 사회, 정치/경제, 역사 등 4가지 요소가 어우러져 중국음식을 형성.기후적 측면열대다후기후, 온대습윤기후 온대온순기후, 초원·건조기후 냉대하계습윤기후, 고산기후 분포★ 다양한 기후의 형..
  • [중국음식] 중국음식문화 13페이지
    중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다. 이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [중국] 중국의 음식문화