[중국] 중국의 음식문화

등록일 2002.12.07 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 600원

목차

(1) 중국인들은 왜 음식문화를 중시하는가?
-중국의 4대 요리
◇◆외국사회와 문화 (중국)◆◇
① 황하 유역 - 北京菜 (북경요리)
② 양자강 유역 - 上海菜 (상해요리)
③ 남부 연안지방 - 廣東菜 (광동요리)
④ 서부 대 분지 - 四川菜 (사천요리)
◇◆외국사회와 문화 (중국)◆◇
(3) 풍성다채의 음식과 요리법
(4) 중국의 식사예절
◇◆외국사회와 문화 (중국)◆◇

본문내용

☞ 지난 여름방학때 중국에 대한 많은 관심으로 인해 아는 사람의 도움으로 중국의 연변지방을
가게 되었다. 그곳에서 약 보름을 지내는 동안 먹어보지 못했던 많은 음식을 접할수 있었고
한족들의 음식문화도 많이 접할수 있게 되었다. 길림성, 흑룡강성, 동경성 일대를 두루 돌아
보며 정말 많은 것을 보고 느낄수가 있었는데 그중에서도 나에게는 음식이 대단한 관심거리
들이였다. 내가 알고 있던 중국음식은 결코 우리가 상상하지 못하는 그런 독특한 맛을 느낄
수 있었으며, 먹지도 못하는것도 엄청 많았던걸로 기억된다. 그리하여 과연 이지방의 음식문
화가 이러한데 그렇다면 중국의 각지방의 음식은 무엇이 있으며 그들의 음식문화는 어떠할까?
이제 각 지방별로, 그리고 그들의 음식문화를 살펴 보도록하자.

(1) 중국인들은 왜 음식문화를 중시하는가?

중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 한왕조가 구축되면서 새로운풍습과 음식문화를 형성하였다.

참고 자료

'차이나 신드롬 속의 진짜 중국' 해냄 출판사, 이인택 지음
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