기호식품이 인체에 미치는 영향

등록일 2002.12.05 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 800원

목차

1. 커피
2. 술(알코올)
3. 담배(흡연)
4. 차

본문내용

기호식품이 인체에 미치는 영향
기호식품이란 인체에 필요한 직접 영양소는 아니지만, 향미(香味)가 있어 기호를 만족시켜 주는 식품을 말한다.
주요 기호품을 열거하면 차 ·커피 ·코코아 ·담배 ·알코올음료(막걸리 ·소주 ·약주 ·포도주 ·브랜디 ·위스키 ·진 ·보드카 ·배갈 등) ·청량음료(탄산음료 ·과실음료 ·유산음료 ·콜라 등) 등인데, 넓은 뜻으로는 껌 ·초콜릿을 비롯한 과자류 ·과일 ·향신료(마늘 ·파 ·생강 ·후추 ·고추 등)도 포함된다. 그 종류는 민족과 문화에 따라 다양하지만, 담배는 거의 모든 나라에서 애용하고 있으며, 커피는 세계 인구의 3분의 1, 차는 2분의 1, 코코아는 3억의 인구가 기호 음료로서 애용한다.
기호품은 우리에게 정신적 회복제가 되지만 한번에 과량 섭취하게 되면 지나친 쾌감과 흥분을 동반하여 음식물로서 기호품의 역할과는 거리가 먼 약물 및 독물의 작용이 될 수도 있다.
1. 커피
① 흥분작용: 카페인은 중추신경계를 자극함으로서 정신을 맑게 하여 깨어 있도록 한다.
② 강심작용: 심장의 기능을 촉진하여 혈액순환을 좋게 한다. 그러나 과량을 섭취하면 심장의 박동 수를 높여서 유해하다.
③ 이뇨작용: 이뇨제 역할을 하여 소변의 양을 증가시킨다.
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