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최초 등록일
2012.11.29
최종 저작일
2012.11
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소개글

굴에 관한 레포트입니다

목차

1. 굴이란 ?
2. 굴의 보관방법
3. 굴의 사용부위
4. 굴의 종류
5. 굴을 고르는 방법
6. 굴이 잘자라는 장소
7. 굴의 천적 및 나이 구분법
8. 성전환 하는 굴
9. 굴이용 식품
10. 굴의 식중독
11. 노로바이러스 예방법
12. 굴의 효능및 성분
13. 굴껍질 이용현황
14. 굴껍질의 효능
15. 굴껍질의 성분
16. 굴껍질의 활용 예
17. 굴도 진주를 만든다 ?

본문내용

1. 굴이란 ?
-식용종인 참굴을 말하며 굴조개라고도 한다. 이매 패류에 속한다.
-원산지 세계 여러나라에 서식한다.
-선사 시대 때부터 식용하기 시작했다.
-먹이는 플랑크톤이며 입수공으로 들이마셔 여과시켜먹는다.

2. 굴의 보관방법
-통굴인경우 : 10 ℃이하의 공기중에 보관 한다.
-깐굴은 해수나 소금물에 담가 10 ℃ 이하로 보관해야한다.
-통굴이나 깐굴이나 보관은 되지만 4~5일내에 먹어야 식중독을 예방할수있다.

<중 략>

4. 굴의 종류
- 참굴(Crassostrea gigas): 양식의 주요 종으로 난생형이며 만 1년이면 성숙한다. 한국 전 연안에 분포한다.
- 아메리카굴(C.virginica): 북아메리카에서 브라질에 걸쳐 대서양 연안에서 나며 난생이다.
- 포르투갈굴(C.angulate): 남유럽의 연안에서 나며 난생이다.
- 호주굴(Saxostrea commercialiis): 오스트레일리아 동부 연안에서 나며 난생이다.
- 봄베이굴(S.cucullata): 인도 연안에서 나며 난생이다.
- 갓굴(Ostrea ariakensis): 일본 아리아케해[有明海]에서 나며, 난생이다.
- 토굴(D.denselamellosa): 한국·일본·중국 등지에 분포하며 난생이다.

참고 자료

없음
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