[식품미생물학] 곰팡이와 효모의 분류

등록일 2002.12.04 한글 (hwp) | 25페이지 | 가격 3,000원

소개글

A+받았던 레포트 입니다..^^
미흡하지만.. 많은 도움이 되시기를 바랍니다.

목차

2-6 접합균류
1. Mucor속 (털곰팡이)
2. Rhizopus속 (거미줄곰팡이)
3. Absidia속 (활털곰팡이)
4. Tamnidium속

2-7 자낭균류
1. Aspergillus속 (누룩곰팡이)
2. Penicillium속 (푸른곰팡이)
3. Monascus속 (홍국곰팡이)
4. Neurospora(Monilia)속

2-8 담자균류
1. 담자균류란?
2. 모균류 (Hymenomycetes)
3. 복균류 (Gasteromycetes)
4. 이담자균류

2-9 불완전균류
1. Geotridium속
2. Botrytis속
3. Cephalosporium속
4. Trichoderma속
5. Cladosporium속
6. Alternaria속
7. Monilia속
8. Scopulariopsis속

3-5 유포자 효모
1. Schizosaccharomyces속
2. Hanseniaspora속
3. Saccharomycodes속
4. Saccharomyces속
5. Pichia속
6. Hansenula속
7. Debaryomyces속
8. Lipomyces속
9. Kluyveromyces속
10. Citeromyces속
11. Lodderomyces속
12. Zygosaccharomyces속

3-6 무포자 효모
1. Cryptococcus속
2. Torulopsis속
3. Kloeckera속
4. Candida속
5. Rhodotorula속
6. Trichosporon속
7. Brettanomyces속

본문내용

2-6 접합균류

접합균문zygomycota - 접합곰팡이류conjugation molds
접합균 : 균사의 격벽이 아예 없거나, 불규칙하거나, 불완전하므로 세포질은 다핵체multinucleate 상태
① 빵곰팡이(Rhizopus, a bread mold)
어느 정도 자라게 되면 수평 균사인 포복경stolon 형성(포복경은 음식물의 표면을 따라
기면서 뿌리처럼 생긴 헛뿌리rhizoid를 음식물 속으로 깊숙이 들여보냄)
생식 : 솜털처럼 자란 것이 기균사이며 작은 점들은 포자낭sporangia으로서 수직으로
자란 균사인 포자낭병sporangiophore 끝에 형성
→ 포자낭에서 유사분열에 의해 반수체 포자 생성
→ 포자는 방출되고 적당한 조건이 주어지면 포자는 물을 흡수하여 발아

*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 곰팡이 27페이지
    ) 담자균류 ( Basidiomycetes ) 불완전균류 ... , Penicillium 속 – [ 자낭균류 ] 곰팡이의 분류 - 접합균류 ... 이용 다양한 병원성 균류 곰팡이의 분류 - 담자균류
  • 균계 2페이지
    기를 형성하는 담자균류로 분류한다 접합균류는 균사에 격벽이 없어 하나의 ... 자낭에서 포자를 생성하는 자낭균류, 격벽이 있으며 균사의 끝 부분에 담자 ... . 자낭균류의 종류는 푸른곰팡이, 주발버섯, 곰보버섯, 효모 등으로
  • [서울대학교 A+ 생물학 실험 보고서] 균류의 분류 및 관찰 5페이지
    들이 3억 년 전에 생겼다. 담자균류, 자낭균류, 접합균류가 바로 이 ... 힘들다. 접합균류자낭균류는 무성생식을 해서도 잘 살 수 있기 때문에 ... 들이다. 1) 담자균류 우리에게 가장 익숙한 버섯들은 담자균류의 생식 부위
  • 서울대학교 [생물학실험] 균류의 분류 및 관찰 6페이지
    의 3가지 주요 집단인 접합균류, 자낭균류 그리고 담자균류를 현미경을 통해 ... , 접합균류, 내생균근균류, 자낭균류, 담자균류의 5개의 문으로 인식하고 ... , 내생균근균류, 자낭균류, 담자균류의 5개의 문으로 인식하고 있다
  • 미생물이란 육안으로 식별할 수 없을 정도로 작은 생물로써 주로 식물에 속하는 최하등 생물 50페이지
    . ② 이러한 균류담자균류 (Basidiomycetes) 라 한다 ... ) 담자균류 효모 1-3-7 주요 효모 효모는 종류에 따라 당류를 발효하는 ... 다음과 같이 구별한다 . 1-2-4 자낭균류의 분류와 중요한 곰팡이
  • 효모 4페이지
    (불완전균류) 6.중요한 효모 <유포 효모 ... 형성하여 적응한다. 이러한 효모유포효모 (sporogenous ... 파괴되고 포자는 퍼져나간다. 2 지의lichens : 자낭균류 중의 한
  • 미생물학,진균 연구 보고서 7페이지
    생성한다. 예를 들어 접합균류에서는 접합자접합포자, 자낭균류에서는 자낭 ... 과 깜부기균류는 ‘녹병’과 ‘깜부기병’을 일으킨다. 담자균류와는 달리 ... 포자로 담자균류에서는 담자포자로 발달된다. (2) 무성생식의 여러 가지
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품미생물학] 곰팡이와 효모의 분류