[중국역사의 이해] 중국의 요리문화

등록일 2002.12.04 MS 파워포인트 (ppt) | 28페이지 | 가격 1,000원

소개글

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목차

1. 중국의 요리란?
2. 중국요리의 역사
3. 중국요리의 특징
4. 중국요리의 종류
5. 중국요리의 식사예절
6. 미신과 관련된 음식문화
7. 중국 음식에 관한 짧은 애니메이션
8. 우리조의 작은 이벤트

본문내용

중국요리란?

요리는 중국 문화에서 가장 독특한 분야중 하나이다. 그것은 중국 요리가 예술적인 색채를 띨 뿐만 아니라 요리 방식과 먹는 방식도 상당히 강조되기 때문이다.
청요리 또는 중화요리라고도 한다. 중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영토와 넓은 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물을 얻을 수 있어, 이들 산해진품을 이용한 요리는 불로장수를 목표로 하여 오랜 기간의 경험을 토대로 꾸준히 다듬고 연구·개발되어 현재는 세계적인 요리로까지 발전하게 되었다. 다양한 재료의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양(外樣) 등이 중국요리로 하여금 세계 어느 곳, 어느 사람에게나 환영을 받게 하였다.
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