에스프레소 커피 시장과 스타벅스의 성공사례

등록일 2002.12.04 한글 (hwp) | 11페이지 | 가격 1,000원

목차

□ 인스턴트 커피와 에스프레소 커피
○ 인스턴트 커피
○ 에스프레소 커피
□ 에스프레소 커피 시장의 가능성
○ 인스턴트 커피 시장
○ 에스프레소 커피 시장 전망
□ 에스프레소 커피회사 현황
○ 외국계 회사
○ 국산 브랜드 에스프레소 커피 회사
□ 스타벅스의 성공사례
○ 시장의 상황
○ 1, 3, 5년 후의 시장상황 (경쟁력, 시장점유율, 고객만족도)
○ 달성하기 위해 가능한 대안
○사업가, 경영자로서의 개인관이 반영된 의견

본문내용

■ 인스턴트 커피와 에스프레소 커피
○ 인스턴트 커피
커피는 문화에 따라 그 맛과 모습이 달라진다고 생각한다. 우리나라에 커피가 들어온 것은 구한말 1896년 아관파천을 전후한 시기라고 한다. 문헌에 의하면 “우리나라에서 최초로 커피를 마신 사람은 고종황제로 1895년 아관파천으로 러시아 공사관에 머물면서 커피를 마셨다.”고 되어있다. 그러나 일제시대에는 커피를 즐기지 못하고 1945년 해방과 더불어 시작된 서양문물의 급속한 전파로 점점 커피를 즐기게 되었다. 특히 1950년 6.25 사변때 미군에 의해서 물만 부으면 먹을 수 있는 간편한 인스턴트커피가 도입되어 서민층에게까지 보급되었고 전쟁 후 미국PX를 통해 빠른 속도로 커피는 우리나라에 퍼지게 되었다.

○ 에스프레소 커피 (9기압, 90℃로 30초 이내 추출)
에스프레소는 단어 그대로 빠르게 만드는 커피를 말한다. 영어의 익스프레스(Express)의 이탈리아 표기정도로 생각할 수 있다. 순간적으로 뜨거워진 수증기가 커피가루를 통과하면서 커피를 추출하면서 만들어진다. 즉 증기압을 이용해 커피가루를 압축하여 진한 커피를 추출한 뒤 뜨거운 물과 거품으로 희석시켜 완성한다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 스타벅스 - 국제경영전략사례 50 페이지
    슐츠 회장은 밀라노를 방문했을 때 길가에 있는 수많은 에스프레소 바에서 이탈리아인들이 커피와 더불어 휴식을 취하며 편안한 시간을 보내는 것을 보고, 유럽식 커피숍이라는 아이디어를 미국에 접목시키면 성공할 수 있을 것이란 확신을..
  • [경영 전략 분석] 문화를 파는 카페, 카페베네 ppt 56 페이지
    성인 1인당 연간 평균 소비량 312잔, 석유 다음으로 교역이 많은 음료 - 커피 주요 커피전문점 8개 브랜드 매장 1300여개를 비롯 각양각색의 간판의 커피전문점들 9400개 이상 (2010년 말 기준 – 한경닷컴) ..
  • [경영 전략 분석] 문화를 파는 카페, 카페베네 report 43 페이지
    I. 서론 I-1. 카페베네 선정이유 어느 순간부터인가 우리는 커피와 뗄 수 없는 관계가 되었다. 식사 후에 후식으로 커피를 마시지 않으면 소화가 잘 되지 않는 것 같다고 말하는 사람도 많아지고, 직장 동료나 친구들과 함께..
  • 스타벅스 기업분석 / 환경경영 기업사례 / 환경 경영 17 페이지
    스타벅스의 사회적 책임 스타벅스는 사회와 환경에 긍정적으로 기여하는 것을 사업의 중요한 사명으로 인식 지역 사회와 환경을 보호하고자 노력 -농어촌 맑은 물 지키기 캠페인 -희망 배달 캠페인 -커피 농..
  • 스타벅스 21 페이지
    스타벅스 전세계 매장에 재즈음악만 트는 이유 스타벅스의 브랜드전략 성공사례 기억의 반복적 자극→ 의미없는 것 친숙하게→ 소비행위 유도 전략 인지과학은 인간의 뇌에 대한 연구를 기본으로 언어학·신경과학·인류학·컴퓨터과학·인..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서