오메가3

소개글

오메가3지방산에 대해 조사한 과제입니다.

목차

Ⅰ.도입

Ⅱ.본문
1.오메가3지방산이란
2.효능
3.섭취

Ⅲ.참고자료

본문내용

Ⅰ.도입
최근 건강기능식품1)으로 오메가-3가 각광을 받고 있다. 오메가-3에 관심이 집중되는 이유는 몸에서는 필요하지만 자체적으로 생산할 수 없기 때문이다. 우리의 몸 속 에서는 탄수화물, 알코올, 단백질 등이 대사작용을 거쳐서 포화 혹은 불포화 지방산이 만들어 지지만 필수 지방산인 오메가-3는 자체적으로 생산이 불가능하기 때문에 반드시 음식으로 섭취하여야 한다.

Ⅱ.본문
1.오메가-3지방산
오메가-3라는 이름은 지방산을 구성하는 탄소사슬의 맨 끝 탄소를 오메가라 하는데 여기서부터 처음으로 이중결합이 관찰되는 위치를 알려주는 명칭이다. 그러므로 이중결합이 여러 개 포함되어 있는 지방산이라 할지라도 처음 이중결합이 오메가-3 위치에서 관찰되면 모두 오메가-3 지방산이다.

<중 략>

현재 유방암을 치료하는 데 널리 사용되고 있는 대표적인 항암제로 타목시펜(tamoxifen)이 있는데, 오메가-3 지방산이 타목시펜의 효능을 강화하고 끌어올리는 촉진제(booster) 역할을 할 수 있는 것으로 기대된다는 연구결과가 나와 주목되고 있다. 미국 팍스 체이스 암센터의 호세 루소 박사 연구팀은 실험용 쥐들에게 유방암 발생을 유도한 뒤 , 각각 다른 사료를 8주 동안 공급하는 방식으로 이루어졌다. 그 결과 어유가 포함된 사료를 타목시펜과 함께 공급받았던 실험용 쥐들의 경우 종양의 성장과 전이에 관여하는 유전자들의 발현량이 감소했음을 관찰할 수 있었다.
오메가-3 지방산은 심혈관계질환 예방에도 탁월한 효과가있는 것으로 알려져있다. 하지만 최근 기존의 예방기능이 없다는 연구결과가 발표되었다. 오메가-3지방산이 관상동맥질환, 혈액의 흐름과 관련이 있다는 연구는 덴마크 연구자들에 의해 1970년대부터 알려지기 시작했다. 이들은 그린랜드의 에스키모인들이 덴마크인들보다 급성 심근경색의 발생이 적음을 밝혀내는 것이고 이것이 오메가-3 지방산의 효능과 밀접한 관계가 있음을 발견하였다. 이 연구의 결과는 생선의 섭취가 높은 일본 사람들이 관상동맥질환의 발생이 낮다는 통계결과와도 일치한다고 한다.

참고 자료

없음