단백질의 생체내 역할

등록일 2002.12.03 MS 워드 (doc) | 5페이지 | 가격 500원

목차

1.신체구성과 성장 촉진
2.호르몬, 효소와 항체의 형성
3.체액의 균형
4.산, 염기의 균형
5.영양소의 운반
6.에너지의 급원
7.기타...
8.단백질 부족문제
9.단백질 과잉문제

본문내용

신체구성과 성장 촉진
단백질은 신체 내 모든 세포에서 발견되며 신체조직의 성장과 유지에 매우 중요합니다.
음식으로부터 섭취한 단백질이 충분해야만 임신이나 성장기 동안 정상적인 성장이 이루어 집니다. 특별히 생의 전 시기 중 단백질이 많이 요구되는 중요한 때인 임신기, 수유기 및 성장기 어린이에게 단백질의 섭취가 부족할 경우 성장이 정상 속도보다 느려지며 심하면 성장이 정지되는 수도 있습니다. 단백질은 머리카락이나 손톱, 발톱의 성장, 그리고 피부를 위해서도 필요하며 뼈와 결합조직, 그리고 혈액의 유지를 위해서도 필요합니다.

호르몬, 효소와 항체의 형성

신체는 단백질로 된 몇 가지의 조절물질들을 갖고 있습니다.
이들은 음식으로 섭취한 단백질이 소화, 흡수되어 생긴 아미노산들로부터 새로이 합성되는 단백질로서 호르몬, 효소, 그리고 항체와 같은 것들입니다. 갑상선 호르몬, 인슐린, 아드레날린과 같은 것들이 호르몬들이며, 이들은 여러 가지 기본적인 신체대사과정을 조절합니다.
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