버섯의 종류

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버섯의 종류에 관한 리포트 입니다.

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느타리버섯
▶ 느타리버섯[Pleurotus ostreatus]
담자균류(擔子菌類 Basidiomycetes) 느타리과(─科 Pleurotaceae)에 속하는 버섯. 갓은 반원형 또는 조개껍질 모양으로 너비 5~15㎝이고, 표면은 회색·회갈색·회백색·흰색 등으로 다양하며 매끄럽다. 자루는 있으나 짧고 흰색이며 표면에 짧은 털이 나 있다. 성긴 주름살이 자루에 길게 나 있다. 봄부터 늦가을까지 활엽수 고목에 다수가 겹쳐 나며 인공재배도 많이 하고 있다. 국거리·전골감 등으로 쓰거나 삶아서 나물로 먹기도 한다. 한국·일본·중국·유럽·북아메리카·시베리아 등지에 분포한다.

<중 략>

▶ 영양가
일반적으로 버섯류는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민 B2, B3, C, 섬유질 아미노산을 함유하고 있다. 하지만 상황버섯은 이러한 성분 외에 다당류(polysaccharide)를 함유하고 있는데, 이 물질이 바로 면역활성 작용을 하는 것으로 알려져 왔다. 다당류는 면역 기능을 향상시켜 바이러스, 박테리아, 곰팡이 균, 기생충, 항암작용, 항황산제, 유리기 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 다당류에 대한 연구는 수천 건에 달하며 각종 질환, 대장균, 폐질환, 타박상사고, 해독작용, 알러지, 노화, 각종 바이러스 감염 등의 치료에 사용되어 왔으며, 현째까지 나온 면역 강화제 중에서 가장 우수한 것으로 알려져 있다.

▶ 효능
1. 자궁출혈 및 대하, 월경불순, 장출혈, 위장기능 활성화에 많이 이용
2. 위암, 식도암, 십이지장암, 결장암, 직장암등 소화기 계통의 암에 효과
3. 양질의 다당체와 단백질이 다량 함유
4. 항암효과가 있고 종양 저지율이 매우 높다

참고 자료

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