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[농학] 막분리(청징화)

등록일 2002.12.02 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,000원

소개글

많이 이용해 저잉~~

목차

◎서론

◎본론
◆막분리의 특징
◆막분리의 종류
◆폐수처리에서의 이용
◆기술현황
◆관련시장 및 수요
◆발전 전망
◆참고문헌

본문내용

식품산업중에서 쥬스의 청징화는, 막분리를 이용하는데 있어 극히 미약한 일부분에 불과하다. 오히려 막분리는 화학적 혹은 물리적으로 매우 다양한 분야에 걸쳐 중요 하게 이용되고 있었다. 화학공학에서 하나의 연구과제로 오래전부터 연구되고 있었고 외국에서도 오래전부터 이 기술을 연구하여 환경산업,수자원의 오폐수 처리등 다양하게 이용하고 있다.
막을 이용한 최초의 분리기술은 1829년에 토마스 그레엄에 의한 Phosphoric acid와 화벽토 등의 고체물질 속에서 기체와 액체의 확산에 관한 연구이며, 1850년에 직접제조안 COLLOIDION막을 통한 확산 투석에 관한 연구가 시작되었다. 현재 다양한 분야에서 사용되고 있는 막은 1960년대 개발된 박막으로 그 종류에는 선택투과성이 있는 전기 투석막, 정밀 여과막, 역삼투압 및 한외여과막이 있다. 특피 Loeb와 sourirajan이 개발한 비대칭막의 제조 개발은 막 분리기술에 대한 상품화의 시초가 되었으며, 정밀 여과막은 1968년 생맥주에의 재조에 한외여과막은 1971년 치즈훼이의 처리에 역삼투막은 1979년 토마토 과즙의 농축에 사용된 이후로 막 소재의 다양화 ,제막법의 개선 모듈화기술의 개발,막 장치의 개발 및 작동조건의 최적화 등에 관한 연구가 활발하게 진행되었다.
이러한 막분리 기술은 많은 장점이 있어 식품산업 분야에서도 널리 이용되고 있는데, 생맥주, 청주, 와인, 등의 주류산업에서 청징, 무균여과 및 미생물관리, 대두유의 정제 , 과일, 야채 쥬스의 청징화 공정, 장유의 정제, 커피 다당류의 분말화등 에 사용되고 있다. 뿐만아니라, 미생물 발효액으로부터 초산의 생산, 젖산 발효액의 농축, 산의 회수, 등에도 활용되고 있다.
현재 막분리기술은 1950년대 이온교환막의 개발과 1960년의 역삼투(Reverse Osmosis, RO)막의 출현을 계기로 그 발전이 시작되었으며, 그 후 최근 30년 동안 중요한 수처리 기술의 하나로 그 입지를 굳혀왔다.

참고 자료

수산식품분야에서의 막 분리기술 응용 (Applications o..), 김세권 부경대학교 화학과, 변희국 부경대학교 화학과, 한국막학회 학술지
http://env2000.co.kr/home/membrane/mem7.htm
http://www.109net.com/unitprocess/분리막공정.asp
http://www.inchem.hanyang.ac.kr/lab/pml/db/aboutnrl01.htm
한국농화학 학회지 논문집
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