VIPS의 서비스 개선방안,TGI,아웃백,빕스마케팅전략,빕스서비스마케팅,서비스마케팅사례

소개글

VIPS의 서비스 개선방안,TGI,아웃백,빕스마케팅전략,빕스서비스마케팅,서비스마케팅사례

목차

1. 서론
- 문제제기
- 연구목적
- 연구범위
- 연구방법

2. 본론
- 패밀리 레스토랑의 정의
- 패밀리 레스토랑의 특징
- VIPS 소개 및 분석
- 경쟁사 분석
- 설문지 구성
- 서비스 품질요인 (SERVQUAL)에 따른 질문 분류
- 설문 조사 방법
- 설문지 분석

3. 결론
- 개선방안
- 연구의 한계점

본문내용

1. 문제제기
소비자 욕구의 다양성, 급속한 기술 진보, 생산활동에 있어서의 서비스 필요성, 부의 증대, 여가 시간 증가, 여성 취업의 증가, 평균 수명 증가 등 변화가 일어나며 서비스에 대한 중요성이 증가하고 있다. 이에 따라 기업들은 소비자의 욕구를 파악하여 그에 맞는 서비스 제공으로 고객만족을 이끌어 내야하며 통제와 지속적인 개선을 통한 관리를 해야 한다. 오늘날의 패밀리 레스토랑을 이용하는 고객들은 다양한 외식경험으로 인해 높은 수준의 평가지식을 가지고 있다. 따라서 자신의 기대에 미치지 못하는 만족스럽지 못한 서비스를 받게 된다면 그 기업에서 등을 돌려 다른 대안을 찾게 될 것이다. 점점 패밀리 레스토랑의 수가 늘어나면서 업체 간의 경쟁이 치열해지고 있는 추세이다. 이러한 상황에 기업들은 고객을 만족시킬 수 있는 고객중심의 서비스를 개발함으로써 경쟁력을 확보해야 한다. 신규고객을 창출하려면 기존고객의 6배 마케팅 비용이 든다. 따라서 신규고객 창출의 어려움을 직시함으로써 기존 고객 유지와 잠재고객 손실을 최소화하기 위해 레스토랑 고객들의 다양한 욕구와 성향을 파약해야 할 것이다.

<중 략>

⑬ 할인카드의 적용이 용이 하지 않았다.
- T.G.I는 할인 받을 수 있는 카드가 많은데 비해서 VIPS에서 사용할 수 있는 할인카드가 별로 없어 불편했다. 그리고 아웃백 같은 경우에는 50% 할인 되는 날이 있는데 비해서 빕스는 그런 날이 없다. 주 타겟층이 20대, 30대인 빕스에서 정작 20대가 사용할 수 있는 할인카드 종류는 많지 않다. 할인카드 종류는 거의 신용카드 종류 밖에 없으며 그나마 20대가 가지고 있을만한 T멤버십카드도 오케이 캐시백 적립금이 있어야만 사용이 가능하다. 통신사 할인마저도 t멤버십이 전부이다. 30대가 주로 이용하는 신용카드는 전월 실적이 20만원 이상이여야 할인이 되는 카드가 다수이다. 샐러드 바가 있으므로 가격은 더욱 비싸지만 할인되는 카드가 많지 않아 빕스는 더욱 비싸다는 느낌이 들게 만든다. 이를 해결하고 CJ의 여러 가지 외식업체 분야를 통합하기 위해 CJ 에서는 CJ계열의 모든 매장에서 할인과 적립이 가능한 CJ ONE카드를 만들었지만 이것을 사용해도 10% 부가세만 빠지기 때문에 할인된다는 느낌은 크게 받을 수 없다. 반면 T.G.I는 20대가 사용할 수 있는 할인카드도 많은 편이다. 통신사 할인에서부터 롯데 멤버십카드 까지 사용할 수 있는 카드가 훨씬 많다. 또한 할인 %도 높은 편이다. 아웃백 역시 학생들이나 직장인들이 한 번에 먹을 수 있는 가격으로는 조금 부담스럽긴 하지만 통신사 할인도 오케이 캐시백과 상관없이 가능하며 한 달에 한번 통신사 할인 카드로 50%할인이 가능하다. 이러한 행사로 인해 아웃백은 고객으로 하여금 더 많은 수요가 가능하게 한다.

참고 자료

없음