식스시그마도서발표-DFSS

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본문내용

1. 창대리네 가게

DFSS 과제는 새로운 제품/서비스/프로세스를 만들어 내는 경우가 많으므로 대부분 전략에서 출발함.
과제의 특성에 맞는 적절한 전략 수립 기법을 선정하여 과제의 성과가 기업의 목표로 이어질 수 있도록 해야 함.
1) 전략 수립
2. 새로운 고민(Define)

-전략수립(SWOT분석)
강점(Strength)과 약점(Weakness)을 파악하고, 자신을 둘러 싼 환경에서 기회(Opportunities) 요소와 위협(Threats) 요소를 분석하여 전략을 수립하는 방법
<맛나 분식의 SWOT 분석>

-전략수립(SWOT분석)
분석을 통해 나타난 SO, ST, WO, WT 4가지 측면의 전략을 세우고 목적성, 실행 가능성, 적합성 등을 고려하여 중점 전략을 선정
강점을 가지고 외부 환경의 기회를 살림

<중 략>

8. 최적 설계 개념 찾기(Analyze)

음식 맛에 대한 최적의 설계 개념은 ‘시원한 해물 칼국수’이다.

3) 최적 설계 개념 선정(Concept Selection)
프로세스 맵(Process Map)
-공정 또는 업무를 흐름 순으로 나열한 그림으로 개선해야 할 프로세스를 찾는 기법

제공 시간에 대한 최적의 설계 개념은 ‘조리 시간’
8. 최적 설계 개념 찾기(Analyze)

1) 설계 요소 찾기
기본 설계 요소 찾기

해물 칼국수는 제품과 프로세스 측면에서 설계요소를 결정함
O 표는 국수에 적합하지 않으므로 설계에 반영 한다는 의미
9. 설계 요소 찾기(Analyze)

참고 자료

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