뚜레쥬르의점유율 제고를위한 전략방안,뚜레쥬르마케팅전략,뚜레쥬르전략방안

소개글

뚜레쥬르의점유율 제고를위한 전략방안,뚜레쥬르마케팅전략,뚜레쥬르전략방안

목차

문제제기
ZMET 인터뷰
결과분석_ 공유개념도를 중심으로
전략방안_ 기존 전략과 앞으로의 전략방안 제시

본문내용

맛에 대한 소비자의 니즈를 보다
잘 충족시킬 수 있음에도
뚜레쥬르가 업계 2위에 머물러 있는 이유

소비자들이 인식하지 못하는 잠재적인
니즈를 충족시키지 못하고 있기 때문에!

“ZMET인터뷰를 통한
소비자들의 잠재적인 니즈 파악”

20∙ 30대 여성 가운데, interviewer들이 보다 잘 이해하고
공감할 수 있는 20대를 대상으로 인터뷰 진행

표본크기 → 20대 여성 중 14명을 선정

뚜레쥬르에 국한되지 않는, ‘베이커리’ 전체의 니즈를 파악하기 위한 목적을 고려
“어떤 상황에서 빵을 먹으며, 먹을 때 어떤 느낌이 드는가?”를 주요 질문으로 ‘베이커리’에 관련된 소비자의 잠재적 은유 파악

“학교 수업을 마치고 집으로 가는 길은 늘 배고프고 피곤합니다.
뭐 먹을지 고민할 때마다, 밥보다는 특별한 음식을 먹고 피곤함과 스트레스를 날려 버리고 싶습니다.”

“여행을 가면 매일 먹는 밥 보다는 평소에 자주 먹지 않았던 음식들을 마음껏 먹고 싶은 생각이 듭니다.
해변가에 누워 맛있는 음식을 먹으며 편안하게 휴식을 취하고 싶습니다.”

“빵집에 가서 빵을 고를 때마다 늘 빵의 칼로리를 걱정하게 됩니다. 빵을 먹는 시간이 많아질수록 포동포동하게 살이 붙은 내 모습을 상상하며 살찔 걱정을 합니다.”

“아무 생각 없이 길을 걷다가 마주치는
빵집의 냄새와 진열된 빵들에 이끌려 발걸음이 저절로 빵집을 향해 갑니다.
한편으로는 ‘지금 돈이 얼마나 있지?’하며 빵을 먹을 지 안 먹을지 고민하는 듯한 이
남자의 모습은 제가 빵을 먹기 직전의
상황을 그대로 보여주고 있습니다.”

참고 자료

없음